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用料：豇豆１００克，猪肉馅５０克，油２勺，盐１小勺，料酒１勺，老抽１小勺，蚝油１勺，家乐鸡粉０ 。５克，大蒜２瓣，豆豉２０粒 。
１、肉末中放料酒、蚝油、鸡粉、盐腌制一小会 。
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２、豇豆切段、大蒜切末 。
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３、起油锅煸炒肉末变色后盛出 。
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４、再倒入少量油煸香大蒜、豆豉 。
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５、放入豇豆煸炒，再放食盐 。
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６、放少许老抽、开水中小火，等豇豆熟后放入肉末 。
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７、放少量蚝油翻炒均匀即可 。
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【怎么炒肉末】注意：豇豆一定要熟透，豆豉有咸味，所以食用盐少量即可 。
