【螃蟹怎么炒】
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1、食材准备:梭子蟹三只、小米辣7个、葱一小把、生姜4克、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量 。
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2、螃蟹处理干净 , 然后每个螃蟹一分为二放入盘中 。
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3、小米辣切斜段 , 葱切长段 , 生姜大蒜切稍微大一点的块状 , 锅里上油炒香 。
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4、爆香以后放入切好的螃蟹块 , 转大火 , 开始爆炒 。
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5、加入一大勺料酒 , 大半勺生抽 , 炒三四分钟以后加入水淀粉 。
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6、收汤汁 , 加入葱段 , 翻炒匀出锅即可 。
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