第7、 春节团圆饭 ， 4道不可缺少的硬菜 ， 好吃又好做 ， 学会给家人露一手 "如果你还不知道吃什么菜的话 ， 今天就和大家推荐5道大菜 ， 这几道菜做法简单又美味 ， 每一道都是家宴或待客的经典菜 ， 有喜欢的朋友们收藏好 ， 过年记得给家人露一手 ， 人人都爱吃 。 2个小时后挤压出牛肉的血水 ， 清洗干净后捞出备用 ， 浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水 。 2个小时以后牛肉香嫩紧实 ， 把火关掉再焖20分钟 ， 焖制能使牛肉更加香醇入味 。
第8、 6道家常小炒 ， 简单快手营养丰富 ， 下酒下饭都行 ， 比点外卖强多了 今天和大家分享6道简单好吃的家常小炒 ， 营养美味 ， 做法简单 ， 一道菜的成本才几块钱 ， 学会在家换着做 ， 省时省事 ， 有喜欢的朋友们赶紧学习起来吧 。 准备五花肉一小块 ， 去除肉皮 ， 把肥肉和瘦肉切开 ， 肥肉切成均匀薄片 ， 瘦肉用刀背拍几下切成薄片 ， 这样肉质更加松软鲜嫩易入味 。 准备小米椒和青椒各一个 ， 去籽后切成宽条 ， 主要为菜品增色 。 沿锅边淋入一勺清水 ， 开始调味加入食盐2克 ， 鸡粉2克 ， 白糖2克 ， 再倒入一点生抽提鲜 ， 用勺子搅动化开调料 ， 汤汁烧开以后倒入粉丝煨2分钟 ， 经常翻炒防止粉丝粘连 ， 汤汁基本收干的时候 ， 倒入青红椒丝快速翻炒几下 ， 出锅前淋入一点明油提亮色泽即可出锅 ， 一道嫩滑有弹性的肉末炒粉丝就做好了 。 准备一把白玉菇 ， 切除根部放入清水中 ， 洗净上面的灰尘和杂质 ， 把比较大的白玉菇从中间撕开 ， 这样受热更加均匀 。 准备小米椒两个 ， 斜刀切成段 ， 用来配色 。 准备青椒一个 ， 切成菱形片 ， 再切点小米椒段 ， 放在一起为菜品增色 。 准备大蒜一小把 ， 压扁后切成蒜末备用 。
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