![泡发的海参如何保存](http://img1.jingyanla.com/220426/2344094463-0.jpg)
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1、泡发的海参一时吃不完 , 我们可以用干净无油的密封容器存放 , 盖上盖子 。
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【泡发的海参如何保存】2、把密封容器放入冰箱的冷藏层 , 由于冷藏层的温度是在零上四度左右 , 所以存放的时间不应该超过七天 , 应该尽快食用 。
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3、海参存放在冷藏层 , 应该每天要换水 , 以防止变质 。
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4、浸泡海参的水应该是用纯净水 , 实在没有 , 也要用凉白开 , 减少细菌 , 防止变质 。
![泡发的海参如何保存](http://img1.jingyanla.com/220426/2344095956-4.jpg)
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5、如果要保存的天数超过七天 , 那么就要考虑 , 把它放入冷冻层保存 , 放入冷冻层 , 我们可以用干净的塑料袋或者保鲜膜 , 把每一个海参单独包装 , 放入冷冻层海参放入冷冻层 。冷冻保鲜的时间是增加了 , 但是也不能够超过两个月 , 但是也不能够超过两个月 , 而且存放的时间 越长 , 口感也不好 , 也会影响其营养价值 , 应该尽快使用 。
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冰块:把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中 , 每天换一次冰块 , 可以保存一个月以上 。
顶汤:500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开 , 趁热加入发至八成熟的海参 , 待冷却即可自然凝固 , 海参就被裹在凝固的顶汤中 , 把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存 , 效果非常好 , 可以保存1-2个月 , 而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中 , 使用时取出上笼蒸熟即可 , 口味更加鲜美 。
发好的海参不能久存 , 最好不超过3天 , 存放期间用凉水浸泡上 , 每天换水2-3次 , 不要沾油 , 或放入不结冰的冰箱中 。
用小塑料袋单个套起来冷冻储藏 。
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