1、腊鸡太硬了,吃前先用清水洗干净表面,除去灰尘和杂质,若大家准备炒菜吃,可以在食用前泡20分钟水,这样肉质会变好吃很多,也可以直接蒸煮吃,这样肉质也不会太硬 。
【腊鸡那么硬怎么炒 腊鸡那么硬怎么炒好吃】2、腊鸡食用前应洗净杂物,浸泡8~12小时,使之会软,将脱去部分盐分,降低咸度 。然后入蒸锅,加姜、葱、黄酒或啤酒,蒸约2~3小时,取出后晾凉、切片,即可食用 。
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