【兰度炒肉丁怎么做】1、材料:瘦肉3两(约120克) , 芥兰6条 , 冬菇4只 , 青椒、红椒各1只 , 姜蓉、蒜蓉各1茶匙 , 酒1茶匙 , 油1汤匙 。腌料:生抽1茶匙 , 胡椒粉、生粉各少许 。调味料:老抽1茶匙 , 糖1/4茶匙 。
2、瘦肉洗净 , 冬菇浸软 , 均切丁 , 并用腌料拌匀 , 炒熟备用 。
3、青椒、红椒均去籽切丁;芥兰斜切约1厘米长度 , 氽水备用 。
4、烧热油1汤匙 , 爆香蒜蓉、姜蓉 , 放下芥兰度、冬菇、瘦肉迅速炒合 , 洒入酒 , 放下调味料 , 兜匀上碟 。
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