一到年夜雪骨气,很多家庭就开端囤明白菜 。明白菜维生素C含量高于苹果以及梨,与柑桔类居于统一程度,并且热量还要低很多 。南京市中中医分离病院肺病科主任李芳引见,白菜被誉为“百菜之王”,另有“冬季白菜美如笋”的说法 。除食用办法多种多样,它还具备相称高的药用代价 。西医以为,白菜有解热除了烦、生津止渴、清肺消痰、通利肠胃之成效,明白菜含有丰厚的水、粗纤维及多种维生素,有补水滋养、护肤养颜的后果 。不外,白菜性子寒凉,脾胃虚寒、年夜便稀溏者应防止过多食用 。白菜倡议竖着切,能更好地保管水份,水溶性养分素丧失也会增加 。
根源: 扬子晚报
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