【牛排不解冻能直接煎吗】牛排需要完全解冻之后放入锅中煎 。这时候牛排内、外的温度基本一致 。煎出来的牛排的熟度更均匀 。口感、味道更好 。而且未解冻的牛排表面有一层冰渣 。直接煎它会导致锅内的油激烈的溅出来 。很容易对我们的皮肤造成伤害 。
没有解冻的牛排可以直接煎吗
牛排是西餐中非常常见的一种食物 。它口感鲜嫩、多汁 。俘获了许多人的味蕾 。因此现在自己购买冷冻牛排烹饪的人也越来越多 。那么我们在煎牛排的时候可以不将牛排解冻 。直接把它放入锅中开始烹饪呢？
煎牛排最好是提前将冷冻牛排取出来放入冷藏室完全解冻 。因为煎牛排最重要的就是让牛排内部的生熟度保持均匀 。将牛排完全解冻的话可以更好的达到这个效果 。从而使最后烹饪出来的牛奶口感、味道都更上一层楼 。
而且冷冻的牛排表面往往都会残留许多冰渣 。有过做饭经验的人应该都知道水和热油接触会导致热油飞溅 。将这样的沾满冰渣的牛排直接放入油锅中也有同样的效果 。稍有不慎就会导致皮肤烫伤 。并不建议在家进行这样的操作 。
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