我们在使用破壁机打绿豆汁之前 。是需要先将绿豆用水泡几个小时的 。这样可以让绿豆变软好搅碎 。其次更重要的是让它分泌一种酵素 。这样泡过之后的绿豆再打出来 。营养价值也会更高 。味道更好 。
破壁机打绿豆有必要先泡一下吗【破壁机打绿豆要泡吗】
用过破壁机的人都知道 。它的功能非常齐全 。平时我们除了用它榨果汁、做宝宝辅食之外 。最长用的就是拿它榨豆汁 。比如我们非常喜欢喝的绿豆汁 。但是在家里制作的时候 。有很多人会有一个疑惑 。用破壁机打绿豆还需要泡吗?
其实在使用破壁机制作之前 。我们是需要先将绿豆泡几个小时的 。这样的做法不仅会使绿豆软了很多 。还不会因为绿豆过硬在破壁机搅碎的时候磨损它 。绿豆软一些破碎机也容易搅拌 。搅出来的绿豆汁味道也会更爽口清甜 。而且还没有多少豆渣 。
其次 。泡绿豆主要是为了让它分泌一种酵素 。把蕴含的蛋白质转变为氨基酸、多糖变为少糖 。这种方式操作之后 。打出来的绿豆汁营养会更高 。口感也会更细腻 。不用过滤 。绿豆渣也变少了许多 。不管是老年人还是小朋友 。都可以放心的喝 。不用担心豆渣会卡住喉咙 。
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