【腌制咸鸭蛋放多少盐】腌制咸鸭蛋放盐的多少是非常难确定的 。具体要根据自己的口味、制作方法以及鸭蛋的数量来定 。若是使用比较常见的盐水法腌制咸鸭蛋的话 。我们需要准备1斤到1斤半左右的盐 。这样就能让鸭蛋在具有咸味的同时出油丰富了 。
腌制咸鸭蛋放多少盐合适
咸鸭蛋在我国很多地区都非常受欢迎 。一般都是搭配早餐进行食用的 。很多朋友会自己在家制作一些咸鸭蛋 。做好的咸鸭蛋美味可口 。而且里面的蛋黄还会有一层厚厚的黄油 。令人非常有食欲 。
在腌制的时候放多少盐这个问题实际上是非常难确定的 。要根据自己的口味、制作方法以及鸭蛋的数量来定 。比较常见的咸鸭蛋制作方法是盐水法 。一般使用的食盐在1斤到1斤半左右 。首先拿一个小碗装一碗高度白酒 。将洗干净晾干的鸭蛋放到白酒里滚一下 。然后一个个码到坛子里面 。
接着煮一锅白开水 。放入准备好的食盐 。制成饱和盐水后加入花椒、八角等香料 。煮出香味后光火放凉 。最后将盐水倒进码好蛋的容器里面 。封盖前倒入少量白酒 。腌制一个月左右即可 。
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