![干猴头菇一般泡多久](http://img1.jingyanla.com/220427/04342C263-0.jpg)
文章插图
干猴头菇一般泡6小时左右 。直接用沸水来泡发 , 在泡发前需要先把干猴头菇 , 用清水冲洗干净 , 然后加入沸水直接浸泡每隔两小时要换水一次 , 浸泡6个小时左右 , 用手按压干猴头菇时 , 会发现里面已经没有硬磕的存在 , 这就说明干猴头菇已经泡好 , 可以按自己的需要去烹调 。
猴头菇的药用价值
1、抗炎和抗溃疡
猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎 , 而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率 。
2、抗肿瘤
抗肿瘤中猴头菇的子实体提取物及菌丝体提取物发挥着重要的作用 。
3、降血糖
猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖 , 其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合 , 通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体 , 提高糖代谢酶系的活性 , 从而使糖的氧化分解加快 , 达到降低血糖的目的 。
4、抗氧化和抗衰老
【干猴头菇一般泡多久】猴头菇子实体的水提物和醇提物都有清除自由基的能力 , 豆腐乳清中的猴头菇菌丝体的三部分内切多糖 , 评估其潜在的抗氧化和保肝作用 , 结果表明他们在不同的体系中有不同的活性 , 而且在体外和体内表现出很强的抗氧化和保肝作用 。