第1、 “法餐”是“西餐之首”？看完法国人的经典菜 ， 果然名不虚传 "在法国烹饪被视作一种“艺术” ， 厨师和艺术家、音乐家一样 ， 拥有着极高的社会地位 ， 而被冠以“米其林”称号的厨师则表示着无限的荣耀 。 1900年万国博览会期间 ， 法国米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的《米其林指南》 ， 开创了餐厅评定的里程碑 。 选料广泛法国菜是世界上著名菜系之一 ， 食用法餐时除了必须有精巧的餐具和如画般的菜肴 ， 最重要的是选料广泛 ， 在食材选择上不拘一格 ， 选用的大多数都是那些比较名贵的食材 ， 如蜗牛、鹅肝、黑松露等等 ， 特色是汁多味腴 ， 在满足视觉的同时 ， 更要突出厨师出色的烹饪技艺 。 鹅肝法国虽不是鹅肝的发源地 ， 但却是让鹅肝发扬光大的圣地 。 蜗牛法国蜗牛是一种可食用的蜗牛 ， 在正宗的法式餐中都会有法式蜗牛当做前菜 ， 营养丰富、鲜嫩美味 ， 更有养颜美容的功效 ， 被法国人视为“肉中黄金” ， 与法国鹅肝、牡蛎共称为“法餐三宝” 。
第2、 法国人圣诞大餐中哪一道最受关注？【法国美食有哪些最著名 法国著名的美食有哪些】 尽管最近在法国舆论中 ， 围绕着吃鹅肝的问题存在争议 ， 但鹅肝仍然是法国人节庆大餐中不可或缺的美味佳肴 。 法国BFMTV电视台报道 ， 临近年底双节 ， 众多法国人已经开始筹划圣诞大餐 。 根据著名烹饪网站Marmiton提供给《星期日周报》的数据 ， 法国人的圣诞大餐菜单依然保持传统鹅肝、家禽以及木柴形圣诞蛋糕仍然最受青睐 。 “法国人在准备圣诞大餐时还是保留着非常传统的方式 。 ”事实上 ， “在家轻松制作鹅肝秘诀”目前在Marmiton网站上查阅频率增长最快 。 在过去三周内 ， 相关页面浏览量暴增了309% 。 至于甜点 ， 法国人还是重点聚焦那些在圣诞大餐中不可或缺的甜点 。 “木柴形圣诞蛋糕”简易制作法的网页浏览量也是暴增616% 。 玛特尔对《星期日周报》表示 。 此外 ， 在过去几天网页浏览量相对较多的其他甜点食谱还有圣诞糖果、饼干以及阿尔萨斯地区特产饼干Mannele 。 不过 ， 这些圣诞菜肴和甜点并不是目前网站上浏览次数最多的食谱 。 在这段时期 ， 土豆饼食谱仍然是位居榜首 ， 且难以被撼动 。
第3、 法国人最爱的十大甜点排行 ， 哪一款是你的最爱？ "法国人对经典怀揣一份执着 ， 所以对他们来说 ， 甜点也是老得好 。 法国采访人员LeslieGogois与知名调查机构TNSSofres经过两年的研究 ， 找出了法国人最喜爱的十大甜点 ， 而这些甜品中的大多数耳熟能详到无需太多的介绍 。 焦糖布丁也起源于法国 ， 并有三百多年的历史 。 兼容并蓄不是法国人的强项 ， 提拉米苏可以说是十大甜品中唯一一种由国外引进的甜品 。 苹果是法国人最常购买的水果 ， 平均每人每年会吃掉18千克的苹果 。 漂浮岛在法国的大小餐馆中几乎是标配 ， 被视为最梦幻的甜品之一 ， 但在国内却并不为人熟知 。 法国人的三大健康法宝分别是红酒、奶酪和巧克力 ， 83%的法国人每周至少吃一次巧克力 ， 它一直被法国人视作拯救情绪的良药 。 法国人最爱十大甜品 ， 大多数都有上百年历史 ， 且制作方法简单粗暴 。 虽然现在法国人可以从街头巷尾的甜品店里买到精致无比的甜点 ， 但他们还是期待可以在最熟悉的餐厅 ， 享用舒适美好的一餐后 ， 吃上一个可以让味蕾返老还童的老式甜品 。
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