第1、 大同有什么游客推荐的美食吗？ 作为游客， 去过大同一次， 事先没有做任何攻略， 定好机票和酒店就去了 。 呆了一个多星期， 按说能吃好多东西了， 但差不多每天都是吃老三样， 不是不好吃， 而是觉得吃这些就足够了 。 老三样是面、凉粉、烧烤 。 山西地界， 只要有点观察力， 又是面食爱好者的话， 早上跟着本地人去吃过一次， 大概就能认定一家面馆 。 这些面馆小虽小， 种类可不少， 各种肉码的汤面， 各种浇头的卤面， 等等都有 。 面也不同， 有的是刀削面， 有的是擀面， 还有其他不知名目的面条种类， 每天三顿换着吃， 也能吃好一阵了 。 面条劲道， 调味料方面也多， 满足多地方人口味的需求， 自己加香菜和葱花， 很入味 。 南方爱吃米粉的朋友也不妨一试， 美食某些特质是相同的 。 凉粉， 这里的凉粉是透明的， 其中一种扁平凉滑 。 烧烤， 大同的烧烤不知道有没有什么特色菜目， 烤蔬菜还挺好吃就是了 。 另外还吃了莜面窝窝和烧麦， 因为是专门去吃的， 不赖 。 个人觉得平常吃饭的话， 在酒店周边、居民区的小店就蛮可以了 。
第2、 浅谈大同美食 "大同本地特色美食种类与其它城市相比并不多， 做法相对也简单， 口味纯朴咸香， 在我看来， 这种简单口味最大的原因， 是自然地域和风土人情造成的， 用了一种最简单的方法， 去锁住延续几千的传统美味 。 如今的大同人想把本地美食展现于天下， 吸引并让人们了解接受， 就需对本地食材的理解， 挖掘传统， 调整思路， 走深研细磨， 走改革创新的路子 。 如果想推出具有本地地域特色的强势美食、美味， 就离不开工匠精神， 离不开人们对本地食材的追捧和热爱， 离不开厨艺大师们对食材不断创新、钻研、琢磨、加工、尝试新路， 这才是好厨子应该做的事情， 想树立起大同美味这个品牌， 还得需要政府引导， 多方加入， 全市民众的参与， 依托旅游城市这个契机， 深入开展寻找民间好厨子、好厨娘， 家乡美食、美味等一系列活动， 建立起一条以农户种、养殖， 好厨艺奇思妙想的创新， 知名美食家吹捧， 食客热爱， 品牌口碑， 媒体传播， 一条完整的深加工良性产业链条 。
第3、 老大同的专属点心， 你吃过几种？ "作为老大同传统点心之一， 槽子糕至今仍是许多大同人喜爱的美食 。 与其他地方的槽子糕不同， 大同的槽子糕通常上大下小， 外形酷似暖水瓶塞子， 因此老大同人也称其为“暖壶盖儿” 。 据有关资料记载， 20世纪30年代， 老大同的糕点铺众多， 有清雅斋、忠信魁、新发广、福安斋等， 主要产品有潮糕、马蹄酥、绿豆糕、槽子糕等， 而各家又各有被顾客认可的特色品种 。 如今， 虽然各式面包房、烘焙店层出不穷， 点心种类多种多样， 但槽子糕依然是不少大同人喜爱的传统点心 。 而且， “积德益”的槽子糕还在2020年被评为“大同名点” 。 排叉也是大同的一种传统小吃， 有着酥、脆、味微咸的特点 。 大同的排叉通常是咸口味的， 做法很简单 。 (孟维鹏)面果子， 曾是大同人传统的春节食品之一， 是用油、糖和面， 经发酵后擀薄、切条儿， 翻成花样， 炸制而成， 吃起来酥软香甜 。 不过现如今， 面果子已不仅仅是春节时才吃的小吃， 许多大同人也把它当成平时的一种零食 。
第4、 山西11市冬季美食集锦， 不负每一份热爱 "山西的冬季美味， 一定是这冰天雪地的烟火人间里浓墨重彩的一笔 。 从晋北到晋南， 山西人的花样美食能满足你挑剔的味蕾 。 在口味上， 什锦火锅成为大同人的最爱 。 无论是羊杂割、羊汤还是烤羊肉， 都是人间美味 。 忻州大烩菜、锅魁、栲栳栳， 冬季保暖“神器” 冬天的饭桌上， 山西人少不了一锅大烩菜， 而忻州五寨的烩菜却因为其中的黑猪肉更胜一筹 。 原平锅魁饼因在历史上夺得当地炉食之魁而得名 。 不包馅的称空心锅魁， 包馅的另有名称 。 莜面栲栳栳， 本就是山西高寒地区的传统面食， 冬天来一屉， 美味又御寒 。 做小米饭时与米同时放入锅内， 或做汤面时加入食用， 别有风味 。 潞城甩饼加驴肉， 是长治一道既美味又营养的小吃， 冬季喝羊汤配甩饼， 不失为一道养生大补“大菜” 。 味道清爽， 油而不腻， 滋补身体， 为当地群众性的名吃 。 冬季来山西， 让11市的赏味美食温暖你的整个冬天！
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