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半自动咖啡机 ， 若是由一位有技术的咖啡师操作 ， 煮出来的咖啡的确会比全自动咖啡机优秀 ， 但需要考量到操作人力的变动性和空间大小的限制 。
全自动意式咖啡机体积通常较精巧 ， 所占空间不大 。只要把水箱及咖啡豆倒好适当的用量 ， 全自动咖啡机就正式进行研磨、填压、直到煮好一杯咖啡 ， 完全仰赖设备 。
全自动咖啡机挑选重点：稳定的品质控制：好的全自动咖啡机 ， 在于调整至满意的口味后 ， 能将此口味固定设为参数 ， 也就是将制作咖啡的标准ＳＯＰ以参数的方式记录在咖啡机里 ， 连续制作数杯也不会有问题 。日常操作时 ， 即使不同人员操作全自动咖啡机 ， 仍可维持稳定一致、口感极佳的咖啡制作品质 。
半自动咖啡机挑选重点：【半自动咖啡机和全自动的区别】半自动咖啡机——首先 ， 若是营业用型 ， 体积通常较大 。它需藉由一半的人力来操作 ， 先利用磨豆机研磨出咖啡粉 ， 放入手柄粉碗内 ， 平均施力填压 ， 在半自动咖啡机的冲煮头的正下方 ， 上把手锁住就定位后 ， 按扭萃取咖啡液 。半自动咖啡机器 ， 只负责压力萃取冲煮 ， 因此操作的人需要懂更多的技能 。这一杯咖啡好喝与否 ， 取决于咖啡师的咖啡技术 ， 人力是最大的关键 。
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