莲藕中间发黑能不能吃需分情况 。要是不新鲜或者采摘过程中内部进了污渍、莲藕内部空气长时间和空气接触氧化出现的发黑迹象 。那么将发黑的地方挖掉就可以食用 。但是如果既发黑又出现了异味 。就不宜食用了 。
莲藕中间发黑更继续吃吗
【藕中间发黑能不能吃】藕全称莲藕 。是一种水生植物 。既可生吃 。也能炒菜、炖汤等等 。口感清爽带有甜味 。是很多人都非常喜欢的食物 。有时候我们会发现买回来的藕中间有发黑的迹象 。这种藕能不能吃呢?
一般新鲜的藕洗干净之后非常的白 。上面是不会有黑色东西的 。要是里面发黑了 。多半是已经不太新鲜了 。如果大黑的情况不严重 。可以在食用前将黑色的部位挖掉 。这样还是能继续吃的 。
另外 。藕中间发黑还有可能是在采摘或者运输途中破碎了 。导致泥巴等污渍进入到内部 。也有可那个是莲藕内部的空气长时间和空气接触氧化导致的 。这样的莲藕基本上只要清洁好了或者挖掉还是能继续吃的 。若是中间发黑伴有异味 。那么最好不要食用 。
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