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1、河南长垣县美食
长垣位于河南省的北部，属于今天的新乡市，说到新乡的美食还是挺多的，而且长垣据说好多都是国家级的大厨，新乡的美食数量还是挺多的，新乡不仅是有名的旅游城市，而且还是我国的一个美食城，看看新乡那些好吃的美食你们都吃过没？
河南地处中原，史称中州，是华夏文明最早的发源地之一 。 河南省的长垣县，自古就有尚厨之风，民间素有“长垣村妇塞国厨”之说，长垣厨师历来被达官贵人，文人学士所青睐 。 其在对长垣美食等豫菜的继承和发展下创制的“钓鱼台菜”，是国宴上诸大菜系之外，新的极富特色的大菜系 。 品尝国宴的机会毕竟难得，但在钓鱼台菜的故乡长垣县，还有很多让人垂涎三尺食指大动的美味佳肴，下面介绍几种当地最著名的美食 。
2、长垣的美食，你吃过几个？
我是一个外地来长垣工作的教师，已经在长垣呆了九年了 。 说起长垣的美食，我三天三夜也说不完 。 我一个大学同学来找我玩，我带他去了一个很普通的饭店，等他回家后说，长垣的饭怎么这么好吃 。 我当时就说，下次来请你吃更好吃的 。 接下来我就选几个我觉得是特色的说说吧！杜记油馔，非物质文化遗产！鸡汁豆腐脑，无数人为之疯狂的小吃！
河南省长垣县是中国厨师之乡，中华美食名城，都有哪些美食呢！长垣的小吃很多，油条、油馍头、豆腐脑，豆浆、包子、油馔，火烧，白胡辣汤 。 锅放火上添油，油热下葱姜丝爆锅，下芹菜肉丝煸炒，加料酒，，老抽，鸡精，盐，出锅盛在粉皮上完成，酸辣利口，有芥末特有的味道 。 同时欢迎长垣的朋友你所知道的美食进行补充，欢迎大家来长垣做客，谢谢！
3、河南特色菜——大酥肉！
给你们说一个现在不常见的特色菜，大酥肉 。 和梅菜扣肉、小酥肉一样属于扣碗 。 做法和扣肉相似，不过中间有一步是将面糊、鸡蛋调好剁入肉中入味，还不能把肉皮剁烂 。 做好后看着和扣肉相似，但却不腻 。 因为太复杂太麻烦，我家也就在过年的时候做几碗，太好吃了！下面是百度百科里的图片，是正确的，但下面的做法是错误的 。
【舌尖上的河南之长垣 舌尖上的中国长垣烩面】用心创造，有趣的美食，为家乡点赞，我就是晓厨哥 。 感谢邀请，此情此景，我想写诗一首——河南美食真不少，美食之乡话美食 。 悉数美食杠杠的，美食垣县欢迎您 。 河南桶子鸡灌汤包花生糕炒凉粉驴肉火烧河南郑州鲤缠丝鸭蛋胡辣汤洛阳水席
4、长垣的一道传统名菜，是地地道道的长垣本土菜
“肉丝带底”是长垣的一道传统名菜，也是河南名菜，豫菜代表菜之一，属于豫菜系 。 此菜是一道集冷、热、荤、素俱全的复合型口味菜肴，口感香嫩爽口、诸味调和，且制作简便，尤其适合家宴下酒 。 “肉丝带底”是“炒肉丝带底”的省略叫法，是一道热菜，长垣的一道传统名菜，是地地道道的长垣本土菜，2005年被评为“河南名菜” 。
一是炸八块，二是肉丝带底，三是锅贴豆腐，四是红烧黄河大鲤鱼，五是扒广肚，六是大葱烧海参，七是霜打馍，八是铁锅烤蛋 。 九是酸辣肚丝汤，十是酸辣乌鱼蛋汤，主食是长垣老式烩面，一桌菜够了吧还有，西关油馔，东关脂油火烧，大傅寨的麻花，佘家镇的猪杂、馒头和手工挂面，姜堂的蒜焖面条，南岳的烧鸡，武丘的爬叉，赵堤的干煸泥鳅，丁栾熬馍，还有很多，包括开封夜市的200多种小吃都有 。
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