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【老奶洋芋怎么做才好吃】1、用料：土豆2个、小葱2根、老干妈适量、味精、盐少许 。
2、削土豆皮 ， 洗干净 ， 切小块 ， 放锅里蒸大概20分钟 ， 根据土豆块的大小来调整时间 ， 蒸到彻底熟 ， 能够用勺子压成泥为准 。
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3、蒸好的土豆 ， 用大勺子压碎 。不用彻底压成泥 ， 留少量大点的最好 ， 同时可以放盐和味精来调味 ， 小葱切成葱花放着 。
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4、锅里下少量油 ， 等油七八成热 ， 把土豆泥倒到锅里翻炒 ， 放一小勺老干妈或者辣椒油 ， 继续翻炒均匀 。
5、可以起锅的时候 ， 关火 ， 撒进葱花 ， 用锅的余热把葱花翻炒均匀 ， 起锅装盘 。
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