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1、红参大蒜连皮炖排骨 。准备200克排骨、20克红参(切片)、1个蒜头、10克姜(切片)、20克葱、800毫升水、1茶匙盐、猪肉腌料1汤匙、绍兴酒2分之1茶匙、盐4分之1茶匙、白胡椒粉适量 。
2、把姜切成片,葱切成段 。排骨切成适中大小,加入腌料腌20分钟 。
3、把汤锅内的水煮沸,加入姜片及葱段,放入排骨汆水5分钟,然后沥干水放在一旁备用 。
【红参炖什么】4、把800毫升水加入锅内烧热,然后加入排骨,红参及蒜头,中火煮一小时,最后加入盐及胡椒粉调味,即可 。
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