文章插图
1、食材准备：海虾300克、马铃薯丁（脱水）50克、洋葱30克、柿子椒30克、食盐适量、酱油适量、葱、姜、蒜、花椒、料酒、豆瓣酱、调和油、白糖、红尖椒适量 。
【海虾怎么烧】2、将海虾洗干净 ， 剪去长须 ， 洋葱、土豆、青椒洗干净切成粗一点儿的丝 。
3、切好葱、姜、蒜、红尖椒 。备好花椒 。
4、炒锅放油加热 ， 洋葱入锅过油后盛出 ， 青椒入锅过油后盛出 ， 土豆入锅过油后盛出 ， 多放一些油 ， 海虾入锅过油后盛出。
5、葱、姜、蒜、红尖椒、花椒入锅煸香 ， 加豆瓣酱煸炒 ， 加酱油、盐、料酒、白糖搅拌均匀 ， 视情况加适量水 。
6、将海虾入锅 ， 翻炒 ， 盖上锅盖焖一会儿 ， 将洋葱、青椒、土豆入锅翻炒 。
7、翻炒均匀 ， 汤收少了 ， 即可出锅装盘 。
