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1、茨菇怎么做好吃？
1、把茨菇用表面的绒毛去掉，再去掉芽，然后清洗干净；2、把清洗好的茨菇切成大块，因为它比较脆嫩，切太小的话容易碎；3、把生姜、大葱、大蒜清洗干净，生姜、大蒜切成片，大葱切成段；4、锅中加入适量植物油烧热，放入姜、蒜片爆香；5、倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微发黄就熟了；6、倒入适量糟辣椒，再放入葱段，调入适量盐、生抽，再调入少许鸡精就可以出锅了 。
温热，不仅是指食物的温度，还关系着食物的性味，在烹饪中，则以“炖” 为佳 。 冬天，我最喜欢吃炖汤和炖菜了，先捞出一些些猪蹄或其它肉，下一餐做烧菜或爆炒，再用原滋原味的清汤来烫菜 。 茨菇是江苏特产，也是一种水里的植物，并且对于咳嗽有独特的疗效，有资料显示，食用茨菇，还能防止水肿和贫血、活血、清热 。
2、茨菇这样做，比薯片好吃多了
今天来介绍一个不一样的茨菇做法，比薯片还好吃的茨菇片所需材料及配料1：茨菇洗净切片2：五香粉（或者辣椒粉、或者其他自己爱吃的配料，比如番茄酱，芝士等 。 。 。 。 简直酥酥脆脆，不要太好吃，但是要温馨提示哈，真的很容易上火 哈哈哈哈还有另外一种做法就是将沥干多余水分的茨菇片放入微波炉里也可以哈，这样做真的超级简单，家常小菜或者下酒菜不要太便捷哈 。 。
导读：生长于水田里的野味，农民很喜欢铲除，殊不知美味且营养价值丰富记得小时候，家里大人去田里忙的时候，不放心把我们放在家里，就会把我们带着一起去，大人在田里插秧我们就在边上玩，或者是捡一些野味，什么螺丝，慈菇都是最常见的了，这些东西拿回家弄来做菜吃，美味极了，尤其是慈姑，带回家炒菜或是直接放在火炉边上烤一下吃，都很好吃 。
3、手把手教你做好吃的茨菇烧肉
除了用茨菇烧肉外，可以将茨菇拍碎，放锅里用油炒一下，放水煮开后，打一两个鸡蛋，稍放点白糖煮好，当早饭吃，挺好的 。
【不一样的茨菇做法，比薯片还好吃 上桌就被抢光的茨菇做法】茨菇，最家常也最好吃的的做法就是：与肉一起，或红烧、或蒸、或煲汤，相互搭配，相互吸收；成品是：肉少了份油腻，茨菇也不干柴且没有的特有的苦涩味；还有在我们南京过年时的一道大菜~什锦菜，制作时肯定要放茨菇片的，虽素但却很美味 。
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