要想在蒸制罗非鱼的时候好吃又没有腥味 。不能直接将它放到蒸锅里面蒸制 。需要将其清洗干净 。在鱼两面各划上几刀 。接着用盐、生粉、料酒等调料进行腌制 。等腌制好后还可以往鱼身上塞几片生姜 。这样就能很好的去除腥味 。还能提升其口感了 。
罗非鱼怎么蒸好吃【怎样蒸罗非鱼好吃又不腥】
在我们生活中 。很多人都非常喜欢吃鱼 。鱼肉肉质鲜美、细腻 。营养价值极高 。且品种也多种多样 。经过烹饪之后各有特色 。其中蒸罗非鱼就是人们很喜欢吃的一道鱼类美食 。不过有些人在蒸制的时候总会觉得它有一股腥味 。
大部分人在蒸制罗非鱼的时候有腥味 。很有可能是没有做好腌制工作的缘故 。生鱼大多都是非常腥的 。要是直接下锅蒸的话会非常难吃 。建议在蒸之前 。先将鱼清洗干净 。并且在鱼两面各划两刀 。然后依次撒上盐、生粉、料酒等材料进行腌制 。接着就可以上锅蒸了 。
担心这样还是会有腥味残留的话 。我们可以在上锅之前 。在鱼肉切开的口子里面是塞上几片生姜 。这样在蒸制的过程中姜片也会帮助吸收里面的鱼腥味 。还能让其更加入味 。
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