第5、 只吃过川湘菜？没吃过这10道特色的江西美食 ， 还敢说你是吃货？ 相比于四川 ， 湖南 ， 广东等各地的美食 ， 江西的美食存在感好像有点低了！说到江西 ， 景德镇的瓷器和如梦如画的婺源是多数人对江西的印象 。 在说吃的之前 ， 我们先来尝一下江西的瓦罐汤 。 12将小瓦罐装到特制的大瓦缸中 ， 底部烧上木炭 ， 恒温煨制7个小时以上而成 。 各种食材的鲜味互相碰撞融合 ， 再配上一口米粉 ， 就是这个味 。 此菜色泽红亮 ， 肉质细嫩 ， 香鲜微甜 ， 诱人食欲 。 由于红鲤鱼背宽、头小、尾短、腹部肥大 ， 立放在桌子上 ， 活像个红色荷包 ， 因此称为“荷包红鲤鱼” 。 九江永修县一带酒席上出的第一菜 ， 必为“东坡肉” 。 咸香柔软的腊肉 ， 配上藜蒿独特的淡香 ， 吃上一口 ， 唇齿留香 ， 回味无穷 。 1982年版《江西特产》和1986年版《江西风情特产》详细记载“弋阳大米粿洁白如霜透明如玉 ， 油光发亮 ， 韧性特好 ， 比起各地年糕 ， 无疑是更胜一筹” 。
第6、 九江市20个非遗美食项目亮相庐山西海【永修十大特色美食 永修有哪些特色美食】 本台讯 2020庐山西海赶海节暨第十四届易家河柑橘采摘节系列活动之一非遗美食展于10月31日至11月1日 ， 在庐山西海易家河新村广场举行 。 11月1号下午 ， 评选现场来自九江市的20个非遗美食类项目逐一亮相 。 其中清真梁义隆桂花茶饼、九江陈年封缸酒不仅是江西省非遗项目；还有家喻户晓的中华老字号之称 ， 湖口酒糟鱼、新合豆条多次被《舌尖上的中国》等央媒报道；宁红茶、庐山云雾茶更是被列入江西省级非遗项目；共青板鸭早在上世纪八十年代与鸭鸭羽绒服享誉全国；永修东坡肉为“全国三大东坡肉” 。 经过专家组联合评定 ， 九江清真梁义隆桂花茶饼获得最佳薪传奖 ， 九江粑俗获最佳创意奖 ， 共青荷塘板鸭获得最佳人气奖 。 “非遗展”的举办 ， 不仅为本次庐山西海赶海节暨易家河柑橘采摘节画上了圆满句号 ， 更向大家展示出非遗全新的生命力 ， 体现了非遗产品的服务当代的社会价值 。 据了解 ， 本次“非遗美食展”由庐山西海风景区管委会、市广播电视台、九江非遗保护中心联合举办 。
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