山药长芽了的话就最好不要再吃 。因为这种山药内的营养物质已经降低了 。会影响食用价值 。而且吃了以后对我们的肠胃也可能造成不利影响 。买回来的山药要尽快食用完毕 。平时可以用它来炒菜 。只需要将其切片、焯水并和其他配菜一起倒入锅中翻炒即可 。
很多人都知道土豆如果发芽了的话就不能吃了 。因为这时候的土豆内部会产生龙葵素等有毒物质 。食用后可能会出现中毒情况 。对健康不利 。那么要是发现山药发芽的话还可以吃吗？
一般情况下 。我们如果看到山药发芽的话 。最好就不要再吃了 。虽然发芽的山药中不含有什么对人体有害的物质 。但是这样的山药中的营养物质会下降 。口感也会降低很多 。而且吃了以后对我们的肠胃会造成危害 。
【山药长芽后还能不能吃】将新鲜山药买回来之后 。要及时的食用完毕 。平时可以用山药来炒菜 。步骤比较简单 。只需要先把山药的皮削去并冲洗干净 。然后把山药、胡萝卜都切成片状并放入锅焯水 。最后再把它们一起倒入锅中炒熟即可 。
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