第9、 天府旅游美食·舌尖上的非遗 | 西昌火盆烧烤：惊看桌满油沾嘴 ， 莫怕人多汗湿衫 7月20日 ， 四川省“天府旅游美食”发布仪式上正式推出了100道全川最具代表性的省级天府旅游美食、10条“天府旅游美食线路”产品和809道市（州）级天府旅游美食 。 为此我们特推出专栏 ， 展示巴蜀饮食文化的无尽魅力和深厚内涵 。 烧烤是人类经久不衰的烹饪方式各国各地都有不同的烧烤种类火盆烧烤是西昌的城市名片西昌火盆烧烤制作技艺也被列入了西昌市非物质文化遗产代表性项目名录源起——彝族火塘西昌火盆烧烤最早发源于凉山民间 。 其家族发展烧烤的历史已经接近40年 ， 三辈人传承发展烧烤制作技艺 ， 经层层评审后 ， 确定了周兵烧烤成为西昌市第二批市级非物质文化遗产的代表项目 。 西昌火盆烧烤特殊食材猪小肠 ， 其经过烤制后 ， 香脆无比 ， 还可以按照自己的爱好 ， 在小肠中加入笋子等蔬菜 ， 将脆与鲜完美融合 ， 简直就是一场味觉的极致体验 。 烧烤小香猪肉 ， 也是西昌火盆烧烤的一大特色 。
第10、 再见！西昌老城 ， 老店①：南街灵魂早餐 周记鲜肉米粉 《老城·老店》手绘图周记鲜肉米粉三代人的记忆 ， 用一碗粉开启美好的一天南街20号南街20号周记鲜肉米粉每天清晨七点钟以后 ， 周记鲜肉粉店便开始喧闹起来 。 周记鲜肉米粉店南街的灵魂早餐有了好汤打底 ， 再加上一勺炒好的臊子和调料 ， 一碗周记鲜肉米粉就出炉了 。 三十多年的光阴 ， 周记鲜肉米粉店成了南街一家标志性的早餐店 ， 说到南街 ， 大家一定会想到周记鲜肉米粉店 ， 介绍南街 ， 也一定会提到周记鲜肉米粉店 。 很不舍老中青三代人的味蕾记忆吴勇的妻子朱玉 ， 自从嫁进门便一直在周记鲜肉米粉店帮忙 。 老城老店《周记鲜肉米粉店》手绘图凭着“良心”二字 ， 周记鲜肉米粉店赢得人心 ， 食客中不乏一家三代人一起来吃粉的画面 ， 老中青三代人 ， 对周记有着各自的情感和回忆 。 在得知老城改造 ， 周记鲜肉米粉店要搬离现在的店铺时 ， 几乎所有食客都是不舍的 。 西昌老城阅人间烟火气暖城中故人心希望与老街、老店能再相遇！
相关经验推荐
- 迪拜必吃10种美食 迪拜有哪些好吃的小吃
- 深圳东门街美食一条街 深圳东门美食街什么好吃又实惠
- 有哪些简单的美食 有哪些简单又好吃的美食
- 三亚湾美食推荐必吃自助 三亚湾美食推荐攻略
- 婺源美食去哪里吃好 婺源最好吃的美食是什么
- 沈阳的特色美食有哪些 沈阳有什么特色美食推荐
- 襄阳小众特色美食 襄阳有什么特色美食好吃的地方
- 郫都团结镇的面馆哪家好吃 郫县团结镇美食耳片哪家最好吃
- 形容美食很简单的词语 形容美食经典的词语
- 中国美食最出名的菜 中国美食有哪些著名的菜