玉米是放水里煮还是放上面蒸

【玉米是放水里煮还是放上面蒸】玉米既可以用水煮也可以用水蒸 。但蒸的玉米口感要好一点 。煮玉米会让玉米的营养稍微流失 。不过在蒸玉米和煮玉米之前都可以将玉米用水浸泡一会 。这样可以增强玉米的口感 。煮玉米最好用冷水来煮 。蒸玉米热水冷水都行 。
蒸玉米要比煮玉米好吃 。因为蒸玉米没有让玉米泡在水里 。煮玉米会让玉米里所含的糖分和营养成分流失在水中 。对玉米的口感有一定的影响 。而蒸玉米是没有将玉米浸泡在水中的 。能够很好的保留玉米中所含的物质 。
在蒸玉米和煮玉米之前 。可以先让玉米在冷水中浸泡30分钟以上 。这样会让玉米更好的保留所含的维生素 。让玉米吸收水分 。口感吃起来更有嚼劲也更香甜 。
如果是煮玉米的话 。最好用冷水来煮 。让玉米慢慢的开始受热 。这样才能熟的均匀 。口感水嫩 。要是蒸玉米冷水和热水都可以 。没有太大的区别 。

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