炸河虾也可以单独用淀粉 。也可以将面粉和淀粉混合使用 。但是不建议直接用面粉裹 。否则会导致河虾口感变差 。且这样炸出来之后口感也没有那么脆 。变凉之后还会变软 。而炸河虾的时候其实也是可以不裹面糊的 。但是这样容易一不小心炸过头 。
炸河虾用什么粉比较好
在冬天的时候 。新鲜的蔬菜会比较少 。且天气也比较寒冷 。所以人们在制作食物的时候经常会将它们炸着吃 。既可以当菜 。也可以直接食用 。炸河虾就是比较受人欢迎的一种油炸食品 。要是想让其口感更好 。是需要裹面粉还是淀粉炸呢?
【炸河虾用面粉还是淀粉】建议在炸河虾的时候将面粉和面粉混合使用 。这样效果会更好 。也可以单独只用淀粉 。但是不建议直接用面粉裹 。否则会导致河虾口感变差 。想要炸河虾好吃 。外面的皮就要更加的酥脆才行 。要是只放面粉的话 。那么炸起来口感就没有那么脆了 。且变凉之后河虾还会变软 。
在炸河虾的时候 。将面粉和淀粉按照1：1的比例混合 。加水搅拌均匀后裹在河虾上 。这样炸出来的河虾外皮就会起酥 。吃起来口感酥脆 。非常美味 。不过其实不裹面糊也是能炸河虾的 。但是容易一不小心炸过头 。出现炸糊的情况 。
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