第9、 自贡为何成了新任美食之都，盘点其地方特色美食 "冷吃兔自贡位于四川省南部，是川南区域中心城市，成渝经济圈南部中心城市，享“千年盐都”，“恐龙之乡”，“南国灯城”，“美食之府”之美誉；食盐为百味之祖，自贡为井盐之都，盐帮为美食之族 。 吃在四川，味在自贡，由此可见四川多数美味其实源自自贡者不在少数水煮牛肉自古伴随着盐业的发展，形成了独具特色的盐帮菜，成为有别于成渝两地“上河帮”、“下河帮”菜系的川南“小河帮”杰出代表；自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别，以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色冷吃牛肉在当下有着较为突出的自贡特色美食干锅兔，一味地道的自贡美食，以咸辣为主，汤汁较多，并不算真正意义上的“干锅” 。
第10、 “天府旅游美食”评选启动 自贡“端出”20道美食！看看都有哪些【自贡美食哪里最好吃 自贡哪里有好吃的特色美食】 自贡网采访人员周姝一城，一味 。 4月22日，采访人员从自贡市文化旅游和广播电视局获悉，自贡已经推选出20道美味，参与四川“天府旅游美食”评选！据了解，此次四川“天府旅游美食”评选按照“县级推选申报、市级审核推荐、省级综合认定”模式，全省各市州通过线上投票和线下评选的方式，各自推出最具地方特色的美食，最终进入终极大PK，角逐出省、市、县三级天府旅游美食 。 各市州推选工作已于3月31日结束，4月启动省级综合认定，5月底将对广大游客发布2000余道天府旅游美食，让我们一起拭目以待，自贡将有哪些美食上榜 。
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