首先 ， 傻瓜也会判断的 ， 就是看上面有没有防伪标签 。 但是这一招现在不灵 ， 连阳澄湖大闸蟹的防伪标志都有人造假更别说这小小的脐橙了 。 好吧 ， 姑且当作最简单的一点吧 。 大一点的商家信用还可以 ， 既然上面贴着标签 ， 就相信它吧 。 第二：看外形 。 赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆形的 ， 不是圆圆的 ， 圆圆的当然也是橙子 ， 可能也有好吃的品种 ， 但今天我们讲的是国内优质品种 ， 赣南脐橙啊呵呵 ， 而且任何水果 ， 不是越大越好 ， 适中的就好； 第三：看色泽 。 颜色是橙红色 ， 是自然的果皮颜色 。 劣质脐橙颜色泛青；又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的赣南脐橙最好不要买 。 这种脐橙是经过打蜡抛光的 ， 卖相好看 ， 但是 ， 多一道加工工序 ， 价格会高一点；其次 ， 打蜡抛光 ， 会影响脐橙表面的正常呼吸 ， 虽然不影响脐橙的口感和品质 ， 但是脐橙的保质期将缩短 。 所以你看看我下面的图片 ， 这是果皮最自然的颜色 ， 今天虽然是拍照 ， 但为了保证水果的原样 ， 我都没有擦洗过 。 第四：看果皮的毛孔 。 这绝对是我个人的在经验了 。 大家都知道 ， 脐橙的果皮表面有很多毛孔 ， 注意 ， 不要挑选毛孔特别粗大的 ， 因为越粗糙的毛孔 ， 果皮会很厚 ， 不信下次你就注意一下 ， 所以毛孔适中 ， 均匀的 。 但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好； 第五：判断新鲜度：方法有两个 ， 一个是如果最新鲜 ， 那么脐橙上端的小枝没有掉 ， 叶子还没有完全枯掉 ， 但要叶子完全新鲜这是不可能的 ， 一般我们看到还有叶子 ， 说明还比较新鲜 ， 因为时间越久叶子会脱落的；第二就是用手摁 ， 这非常关键 ， 如果外皮比较紧实的 ， 有弹性的感觉（这也很关键） ， 饱满说明非常新鲜 ， 以次类推 ， 如果 ， 果皮非常松散 ， 几乎和果肉脱离 ， 说明里面的水分流失的很多 ， 建议不要买了； 第六：也是很多人的误解 ， 有人说 ， 这个赣南脐橙有公母之分 ， 说脐大的是母的 ， 脐小的是公的 ， 我专门查了很多资料 ， 同时我也专门买了两个长不同脐的橙子 ， 有人以为左边那个有脐 ， 右边那个怎么没有 ， 其实脐橙的脐有两种 ， 一种就是我们常见的左下图的这种 ， 叫露脐 ， 应该是向内凹的 ， 还有一种是右下图的这种 ， 其实也是脐 ， 叫包脐 ， 都是优良的脐橙 ， 大家都说 ， 吃脐橙要买公的 ， 所谓露脐 ， 说真的 ， 还真没有差别；这个我也上网查过 ， 农业大学的专家说了 ， 没有这回事 。 所以说 ， 脐橙都是有露脐的是一种误解 。 当然在都有露脐的情况下 ， 相对而言凹的比凸的要成熟点 ， 口感自然要好点 。 【脐橙挑选小窍门】
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不过 ， 话说回来 ， 既然叫脐橙 ， 很多人还是相信买这个有露脐的 ， 但是还有人很迷信这个脐 ， 说这个脐可以吃 ， 有滋补的是作用 ， 实在是很荒唐 ， 很可笑的做法 ， 大家还是不要相信 。 第七：买回家切开来吃 ， 当然是最直接的检验手段 ， 如果上当了 ， 就不要到那家水果店买了 。 切开来 ， 按照我的方法挑选 ， 可以看到皮的厚度适中 ， 里面果粒非常饱满 ， 而且赣南脐橙是无籽的 ， 经络少！ 平时如果手剥橙子大家会觉得很不方便 ， 其实很简单 ， 大家只要把橙子多滚动几下 ， 让外皮变软就很好剥了 ， 但是很多人发现播橙子的时候指甲里会沾染橙子的颜色 ， 而且很难清洗掉 ， 这个很简单 ， 大家在剥的时候拿个塑料袋就可以解决这个问题 。
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