在制作杏干的时候最好还是煮熟了之后再晒 。要是直接晒的会 。杏子本身的酸味就会留在杏干里面 。影响食用口感 。而要是先将杏子煮一下就能将它本身的酸味给去除了 。且杏子在煮的过程中水分也会流失 。晒的时候更容易晒干 。
怎么制作杏干
【杏干是煮熟了晒还是直接晒】杏子是很多人都非常喜欢吃的一种水果 。它口感酸酸甜甜 。水分十足 。但是新鲜的杏子保存时间不长 。为了能经常吃到它 。很多人也会将杏子制成杏干食用 。它有杏子的风味和香气 。吃起来也更加的方便 。
一般情况下 。在用杏子制作杏干的时候 。最好还是煮熟了之后再晒 。要是将它直接晒的话 。杏子本身的酸味还是会留在杏干里面的 。这样会导致制作好的杏干味道又硬又酸 。有的时候还会发涩 。影响食用效果 。
而要是先将杏子用水煮一下的话 。就能将其本身的酸味给去除掉了 。且杏子在煮的过程中还会去掉水分 。在晒的时候也更容易晒干 。所以说要是想杏干味道更好的话 。最好还是煮了之后再晒 。
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