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【蒸菜系列菜谱】蒸菜系列菜谱有双色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等 。
1、双色蛋卷:主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋 。蛋卷以肉馅为主,加入些红萝卜不仅颜色漂亮,而且营养更丰富 。因为鲜香可口受到许多中老年朋友的喜爱 。
2、糯米蒸排骨:是一道色香味俱全的传统名点,属于湘菜系 。主要食材有肋排、糯米、白菜叶、葱花等 。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等矿物质 。
3、蒜蓉粉丝蒸丝瓜:是用粉丝、丝瓜制作的一道家常菜,清淡爽口 。粉丝含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。
4、粉蒸肉:发源于江西 。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,于中国南方(江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系,糯而清香、酥而爽口 。
5、肉末蒸豆腐:是一道简单的家常私房菜,营养价值高,材料常见,制作方便,深受喜爱 。主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等 。
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