第5、 撑不住了！营业20年的牛车水美食街因疫情永久关闭 "受疫情影响 ， 拥有20年历史的牛车水美食街 ， 上周五正式结束营业 。 20年来 ， 这条美食街承载了许多人的回忆 。 2018年时 ， 为了迎接第25届新加坡美食节的到来 ， 这条街还曾举办了“牛车水美食街五毛钱美食荟萃” 。 经历一波三折 ， 美食街最终不敌疫情2020年 ， 突然袭来的疫情以及政府的一系列防疫措施 ， 都大大打击了餐饮业 。 于是 ， 在2020年4月份 ， 美食街的全部20个摊位便关闭了4个月 。 由于有新的摊位 ， 再加上堂食人数放宽至8人 ， 牛车水美食街在去年年尾时重复荣光 ， 受到本地食客的热烈追捧 。 由于疫情肆虐 ， 新加坡政府在今年多次收紧堂食限制至2人 ， 再次打击了餐饮业 。 面对稀少的旅客 ， 以及不愿出门的本地食客 ， 曾经车水马龙、人山人海的牛车水美食街最终不敌疫情的冲击 ， 在10月22日那天宣布倒闭…现在 ， 当你Google“牛车水美食街”时 ， 便会看到“永久停业”4字 ， 令人唏嘘不已 。
第6、 新加坡家庭的一日三餐 ， 都爱吃些什么 ， 为何是世界上最健康的国家 新加坡是亚洲最发达的国家之一 ， 被誉为“亚洲四小龙” 。 根据英国伦敦智库莱加顿研究所发布的最新信息 ， 在全球180多个国家各地区中 ， 新加坡被评为全世界最健康的国家 ， 这项评估分为九项 ， 饮食健康就是其中一项 ， 下面就来看看新加坡家庭的一日三餐 ， 都爱吃些什么 ， 为何是世界上最健康的国家 。 早餐新加坡是一个多民族的国家 ， 为当地带来了多姿多彩的美食佳肴 。 水粿也是新加坡出镜率很高的早餐之一 ， 源自广东 ， 在中国很多地方被称为碗仔糕 。 新加坡家庭午餐爱吃叻沙 ， 地道的叻沙混合细滑椰浆与辛辣香料 ， 在金黄绵柔的汤汁中带来难以言喻的味蕾享受 。 新加坡家庭的晚餐离不开海鲜和鱼类 ， 最爱吃的的就是辣椒螃蟹 ， 辣椒螃蟹堪称新加坡最伟大的烹饪发明之一 ， 在所有蟹类料理中独占鳌头 。 咖喱鱼头是新加坡独有的菜式 ， 是文化大熔炉的缩影 。 为何新加坡被评为世界上最健康的国家？
第7、 新加坡近80年老店无人继承 这里的华人小贩还好吗？ 来源海外网日前 ， 新加坡牛车水麦士威熟食中心最后一家老字号“中国街五香贯肠”表示 ， 因后继无人 ， 年迈老板将缩短营业时间 ， 4月1日起每周只营业四天 。 小贩的困境老店难寻新人接班这家“中国街五香贯肠”已有近80年历史 ， 从路边摊卖到麦士威熟食中心 ， 一直以传统古早味征服食客 。 再出发年轻小贩传承故乡味摊主年老 ， 年轻人不愿接手已成为不少新加坡小贩所面临的困境 ， 不少小贩美食因此变为历史 ， 成为一代人的集体回忆 。 在新加坡 ， 几乎每个小贩中心和咖啡店都可找到海南鸡饭 。 2010年 ， 他们以“江记”再出发 ， 两年前在义顺开业 。 如今 ， 姐弟俩一起继承父亲的生意 ， 分别经营鱼丸面摊 。 他认为 ， 小贩文化要传承下去 ， 关键因素在于人 ， 除了小贩本身 ， 还得仰赖食客、政府与社会大众的支持 。 继承父亲生意多年 ， 顾客是他前进的动力 。 即便背负许多压力和重担 ， 姚光耀仍说 ， 只要还有一口气 ， 会尽全力守住父亲的招牌和老街坊记忆里的老味道 。
第8、 吃遍新加坡-第81期：新加坡吃串串的首选馆子 今天分享的这家店 ， 在华人圈里还是蛮有名的 ， 大家一想到吃串串 ， 肯定会考虑一下他家 。 很早的时候还有成都小郡肝 ， 不过现在小郡肝也关门大吉了 。 然而这家李记串串香却经受的住了时间的考验 ， 存活了下来 ， 并且越做越大 ， 现在已经有两家分店了 。 关于串串也不用过多介绍了 ， 就是自取的串串 ， 原则上来讲 ， 万物皆可串 ， 皆可涮 。 大家一看图自然就懂了 ， 辣的很过瘾 ， 食材的质量也还可以 ， 价格也说得过去 ， 性价比不错 ， 可以经常来吃 。 哦对了 ， 以前他们有家店在多美歌 ， 现在停业了 ， Chinatown成为了新据点 。 #新加坡美食#\u0002
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