如何判断豆腐坏没坏


如何判断豆腐坏没坏

文章插图
豆腐坏没坏可通过是否有黏液、闻味道、看颜色等方法判断 。
【如何判断豆腐坏没坏】1、是否有黏液,表面有黏液的豆腐,是变质不新鲜的,由于常温摆放时间长,没有把握好存放的温度和湿度,导致细菌滋生,所以会布满了黏滑液 。
2、闻味道,闻起来有异酸味的豆腐,是变质不新鲜的 。
3、看颜色,呈深灰色或太白的颜色的豆腐也不能买,是加了化学物质的 。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 。
豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配 。

    相关经验推荐