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1、吃火锅带什么？
黄喉黄喉虽然带一个喉字 ， 实际上和喉没有任何关系 。 黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管 ， 一般为主动脉 ， 又称心管 ， 常被误解为食管或气管 。 在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉 ， 在火锅中重要的特点就是爽脆 。 猪黄喉下锅之后只需5、6秒就可捞出 ， 爽脆可口 ， 美滋滋 。 火锅涮烫菜品中 ， 牛黄喉较厚 ， 口感比猪黄喉口感更好 。 但牛黄喉处理起来较为麻烦 ， 若处理不好 ， 口感很绵 ， 嚼不动 ， 不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉 。
还是烙饼浸透了汤汁还很劲道的时候最好吃 。 烧鸡不要问我为什么吃火锅还带着烧鸡 ， 作为一个吃货带着什么吃的东西都不稀奇吧 ， 哈哈 。 突发奇想试着把烧鸡撕成一条条的肉丢进麻辣的火锅里 ， 煮一煮再吃 ， 发现真的是打开了一个全新的火锅菜空间 ， 烧鸡涮完真的超级好吃 ， 不行你试试 。
2、吃在嘴里的美食
..吃在嘴里的那一刻才知道我曾经错过了多少美食的可能性 。 加烙饼也是鄙人的即兴之作了 ， 因为我有一个癖好就是爱吃馒头泡糖水 ， 有一次家里煮火锅我就问我妈要馒头 ， 但当时家里只有剩下的烙饼 ， 我就做了一个勇敢的尝试 ， 谁曾想这一次尝试又打开的我对美食的新认知——在美食界 ， 没有什么组合不可能 。
2油炸腐竹这个东西估计也只有广东朋友能琢磨出来 ， 实在太牛了 。 腐竹本身的鲜味和口感都很吸引人 ， 但问题是不耐煮 。 配合青菜一起涮 ， 简直完美 。 3西葫芦平常吃的西葫芦都是切薄片或者切丝来炒 ， 但是呢 ， 厚片的西葫芦下火锅会有完全不一样的效果 ， 不要煮的太狠 ， 稍稍变软就好了 。 西葫芦厚片 ， 作为烧烤也是不错的4香菜这个恐怕是争议最大了 。 另外 ， 吃火锅的时候 ， 一定要询问大家吃不吃香菜哦 。
3、三文鱼火锅 ， 真心好吃！
有一次和朋友吃了鸭子火锅 ， 几个人吃着正起劲的时候 ， 汤不多了 。 还有一次吃火锅 ， 是吃的三文鱼火锅 ， 是不是很稀奇 ， 三文鱼都是做刺身吃生的 ， 但是我们吃了火锅 ， 我们是做厨师的 ， 什么菜都要尝试 ， 也特别喜欢自己捣鼓的这自己没有吃过的美食 ， 不段尝试做法 ， 不同的味道 ， 这个三文鱼火锅印象还是比较深刻的 ， 我们几个厨师 ， 都搞了一大锅 。 做的酸汤味道的 ， 还别说 ， 三文鱼火锅真心好吃！
一是青蛙现杀 ， 有些残忍不表 ， 有钱有个性的才会点！二是鲫鱼 ， 活的养在盆中 ， 论条卖 ， 顾客想吃 ， 便拿一双筷子直接从鱼口中捅入 ， 甲也不去 ， 直接把鱼死死的按在滾油汤里 ， 煮个片刻 ， 捞在油碟里自己理着吃！图的就是鲜嫩生活 ， 老饕才懂！现在很少有人这样卖了！现在这样的场景很不容易看到了！！
4、凉皮涮火锅是啥感觉？
面筋是一种植物性蛋白质 ， 由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。 将面粉加入适量水、少许食盐 ， 搅匀上劲 ， 形成面团 ， 稍后用清水反复搓洗 ， 把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉 ， 剩下的即是面筋 。 油面筋用手团成球形 ， 投入热油锅内炸至金黄色捞出即成 。 将炸好的面筋加入火锅中 ， 可以完全吸收火锅汤底的鲜味 。
【炸鸡、烙饼、栗子…吃在嘴里的那一刻才知道我错过了多少美食的可能性…】榴莲 ， 凉皮 ， 油条 ， 饺子 ， 四川腊肠......这些神奇食材放在火锅里煮 ， 会刷新你对涮火锅的认识 ， 原来没有什么不能煮 ， 只有想不想煮 ， 重要的是还意想不到的好吃 。 至于凉皮涮火锅 ， 可以说是一次大胆的尝试 ， 在四川旅游 ， 吃火锅的时候 ， 点了份主食 ， 四川凉皮 ， 凉皮吃了一半 ， 脑子灵光一现 ， 涮凉皮是啥味道？
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