第1、 南京美食知多少？四年南京生活，送给你一份最地道的南京美食攻略 本期导读南京最出名的10种名小吃，每种都是南京人的心头爱，你吃过几种？南京是我除了自己家乡外，最熟悉的城市 。 在南京读了四年大学，初离家乡的失落人人都有，但这个原本陌生的城市，渐渐地让我温暖起来 。 在南京，无论你是来旅游还是来生活，都会让你难以忘怀 。 南京的滋味不用多说，只要去南京，便不会错过，对于我来说，招牌大餐却比不上街边小吃，南京的小吃布满大街小巷，但想吃有独家味道的也很难 。 四年的大学时间，足以让我成为南京小吃的鉴赏“大师”，今天，就给大家推荐十种个人觉得南京最好吃、最地道、最正宗的美食，下次来南京记得尝一下，看看能否俘获你的味蕾？南京的粉丝汤很有名，而口味最鲜的便要属鸭得堡粉丝汤了 。 这是南京最有名的梅花糕，想吃梅花糕，选他们家准没错 。 初到南京，就被南京的汤包种草了 。 李记清真馆是南京最有代表的清真馆，里面小吃也很多，特别是牛肉锅贴，也是南京人最喜欢的老字号锅贴 。
第2、 冷到瑟瑟发抖，南京这些暖冬美食了解一下 一到冬天，南京就变成了金陵 。 和全国人民一样，捧着一份香喷喷、热乎乎的糖炒栗子是南京人秋冬的仪式感，不过还是比吃鸭子蘸卤地位低一点啦 。 02火锅在南京，搓一顿火锅是对冬天最起码的尊重 。 03羊肉汤南京气温骤降，耳边仿佛响起一道声音“喝碗羊汤，整个冬天就不冷了” 。 在南京寒冷的冬天，一起去喝一碗热腾腾的羊肉汤吧！清末民初，南京城里出现走街串巷的柴火担子 。 后来，安庆风格的小馄饨在南京生根发芽 。 如今柴炉渐渐退出人们生活，但“柴火馄饨”的说法却沿用至今，成为了南京路边馄饨摊的代名词 。 南京这几家砂锅人气飙升，你都吃过吗？如今在南京的街头，能遇到烤山芋的，绝对是幸运的，因为很多烤的山芋已经不是儿时的味道了 。 除此之外，蜜糖橘、山楂球、鸭血粉丝汤也是南京人冬天不能拒绝的美食 。 今年的9月，我们记录了南京秋天的温柔 。 你最想和谁一起在南京的冬天吃遍这些东西呢？
第3、 不可辜负的10种南京小吃 有“六朝古都，十朝都会”之称的南京，从来就不缺名闻轶事 。 煮干丝，是“用小虾米吊汤，投干丝入锅，下火腿丝、鸡丝，煮至入味，即可上桌 。 不嫌夺味，亦可加冬菇丝 。 有冬笋的季节，可加冬笋丝 。 总之烫干丝味要清纯，煮干丝则不厌浓厚 。 但也不能搁螃蟹、蛤蜊、海蛎子、蛏，那样就是喧宾夺主，吃不出干丝的味了 。 ”没错，对于煮干丝，也是生生看汪曾祺先生的文字看馋了的 。 鸭油酥烧饼南京人嗜鸭之深,乃至有人开玩笑说南京人前辈子跟鸭子有仇，有这样深厚的吃鸭传统，那么遍大街的与鸭肉鸭血鸭杂有关的小吃都不妨一试了 。 吃起来甜腻而带有桂花的清香，回味无穷 。 不止在夫子庙，一条不出名的小街巷，也隐藏着南京的不可辜负的美食小点 。 名人吃南京美人肝鸭胰脏配葱白爆炒 。 于右任爱“牛掌定乾坤”，宋美龄喜欢“麻油拌腌菜心”，刘海粟钟爱马祥兴的“母鸡汤”......还有被曹雪芹托名在南京的《红楼梦》里的各式菜肴........生于斯长于斯的南京人，简直太有吃福了！
第4、 南京十大地标美食出炉！这些菜，你都吃过吗？ "一份权威性的美食指南，成为当务之急 。 9月20日，在第九届中国·江苏国际餐饮博览会上，江苏省餐饮行业协会联合全省13个地级市的餐饮行业协会，共同发布“中国地标美食江苏省13城市十大菜品、十大面食小吃” 。 南京十大地标面食小吃为锅贴、鸭油酥烧饼、金陵方糕、雨花石汤圆、鸭血粉丝汤、赤豆酒酿元宵、薄皮小笼包、松子烤鸭烧麦、古法糖芋苗、秦淮八绝小吃 。 博览会工作人员表示，南京地标美食由江苏省餐饮行业协会和南京餐饮商会联合评选出来的 。 南京餐饮商会工作人员则告诉采访人员，博览会现场的“南京十大地标菜品”名单跟南京餐饮商会提交上去的有少许出入，当时提交上去的名录里并没有“红烧鮰鱼”和“腊味煎锅巴” 。 南京餐饮商会副秘书长刘建辉表示，南京地标美食推荐名录是商会组织专家、餐饮企业根据菜品的知名度、影响力、市场接受度等多维度评选出来的，而炖生敲这道菜，是金陵厨王胡长龄大师的杰作 。
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