第1、 菜蒲头河虾、猪手细炒、鲞扣鸡， 正宗“萧山十碗头”长什么样？这场盛宴告诉你 钱江晚报·小时新闻采访人员章然通讯员王长伟1月4日， “诗画浙江·百县千碗”萧山宴品鉴会成功举办 。 据了解， 本次活动由萧山区文化和广电旅游体育局、萧山区商务局、萧山区湘湖管委会、闻堰街道办事处主办， 萧山区餐饮行业协会、宴花海餐饮有限公司承办 。 让萧山最具名气的‘十碗头’（萧山宴）， 有萧山大三鲜、猪肉细炒、鲞扣鸡、红烧蹄髈、蒸二冬等传统萧山菜 。 鲞扣鸡据介绍， 此次萧山宴的所有菜品， 都由宴花海出品， 宴会上的每一道菜肴， 既有老底子的味道， 又有新时代的气息 。 在食材、调料、工艺和口味上， 萧山宴遵循传统， 而在摆盘呈现、上菜方式上， 萧山宴则会采用符合现代人审美习惯的新形式 。 在活动现场， 萧山的餐饮品牌跨湖楼、钱江渔村、新时代餐饮和新亭子餐饮还被授予杭州市“诗画浙江·百县千碗”特色美食旗舰店、体验店的荣誉称号 。
第2、 新店 | 萧山有家面馆， 藏在星级酒店自助餐厅里， 营业到深夜， 只卖7种面 钱江晚报·小时新闻采访人员徐雨阳文/摄不知道有没有吃货注意到， 最近杭州很多星级酒店里都开起了面馆 。 昨天又有钱江晚报小时新闻的读者在吃货圈社群里爆料， 说杭州开元名都大酒店里， 新开了一家北山面馆， 味道还不错 。 面馆开在三楼自助餐厅的用餐区内， 面积不大， 约莫30个餐位， 中间吧台上一字排开的砂锅里， 分别装着红烧大排、素鸡、红烧大肠、卤蛋和卤鸭， 都是杭州人吃面时喜欢加的小配菜 。 他说， 北山面馆开业也就一个多月， 目前还在试营业， 店名取自酒店旁边的北干山 。 王总说， 之所以在酒店内开一家面馆， 主要还是考虑到住店客人的就餐需要 。 王总还说， 目前北山面馆还出于摸索阶段， 未来模式成熟之后可能会开进更多开元集团旗下的酒店 。 为了照顾到住店客人的需求， 北山面馆的营业时间也和平时的路边店不太一样， 每天中午十一点营业， 一直开到晚上十点 。 拌川用的时萧山鸡蛋面， 牛肉面推荐选择宽面， 海鲜面可以用细面 。
第3、 刚刚丨湘湖“十大名菜”评比结果出炉， 谁拿下冠军？ "紧张地评选中十大名菜按名次先后排列越王东坡鸡杭州跨湖楼餐饮食材本鸡五花肉寓意净洗铛， 少着水， 柴头罨烟焰不起， 待他自熟莫催他， 火候足时他自美 。 笋干菜烧鲈鱼杭州萧山茗醉园食材湘湖鲈鱼本地特色虾油寓意鲈鱼是湘湖一绝古诗有云， 秋风起兮佳景时,吴江水兮鲈鱼肥 。 湘湖三鲜湘湖渔村食材河虾、河蟹、土步鱼、干菜蒲头寓意采用湘湖特色水产的精华， 分不同阶段精心烹制 。 西施藕夹杭州太虚湖假日酒店食材湘湖莲藕、油筋头、松子、虾寓意藕性味甘温， 能健脾开胃， 益血补气， 故主补五脏， 有消食、止渴、生肌的功效 。 古越三宝湘湖大院食材本地鸡、肚皮、蛋卷、虾油寓意春秋战国时期古湘湖为越国之地， 作为传统菜极具湘湖特色风情 。 萝卜干蒸文武笋杭州湘湖湖滨楼酒店干菜蒸江鳗杭州世外桃源君澜酒店食材钱塘江江鳗、干菜寓意作为湘湖本土干菜和钱塘江江鲜的完美碰撞， 看似平淡， 实则非常入味 。
第4、 杭州萧山万象汇好吃的日式烤肉 杭州市萧山区万象汇一家很好吃的日式烤肉店 。 萧山万象汇5楼， 伊川日式烤肉 。 门口门头照片放了一些小椅子给客人排队坐很容易找， 一楼直梯到五楼， 出来就是 。 杭州这边大部分普通日料店基本上是这一类的拼盘 。 无非就是谁家的图片厚一点薄一点， 谁家的虾大一点小一点的区别 。 总的来说， 伊川的分量蛮足的 。 牛五花肉牛五花肉， 不能说很厚， 至少不薄 。 牛小排牛小排， 烤着吃的[偷笑][呲牙]， 因为不是专业的美食家， 没有那种专业的品尝标准 。 日式五花肉这个是猪肉， 牛五花有牛五花的味道， 猪五花有猪五花的味道 。 我不挑食， 都喜欢吃[呲牙]芥末章鱼日式烤肉或是日料店都会有的一道菜， 就感觉吃在嘴里好凉凉， 有点呛 。 不做太多评价， 不难吃就行[大金牙]芝士焗虾卷芝士焗虾卷寿司， 有米饭、海苔、虾、水果 。 蔬菜沙拉不是专业的美食品审， 平时工作中主要是安排达人探店， 负责和店家沟通对接 。 跟着达人去探探店， 吃吃好吃的 。 有喜欢的朋友可以去这家品尝一下 。
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