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葡萄酒过滤后有泡沫是正常现象 。葡萄酒产生泡沫是因为葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳 ， 所以形成泡沫 。在饮用时 ， 取酒工具带生水、脏物之类 。另外 ， 白沫多证明发酵活性高 ， 酵母活动剧烈 ， 发酵结束后可放心饮用 。由于白沫是发酵时产生二氧化碳造成的 ， 所以瓶盖不能盖严 ， 否则容易爆瓶 ， 正常发酵要一个月时间 ， 若想增加酒精度 ， 则需要加入六到十分之一的糖 。
葡萄酒的历史：
【葡萄酒过滤后怎么上面有白泡】多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家 。随着古代的战争和商业活动 ， 葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家 。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教 ， 而伊斯兰教提倡禁酒律 ， 因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎 ， 几乎被禁绝了 。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、法国 。然后 ， 葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国 。
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