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1、汕头本地的美食
我是汕头本地的， 简单列几个美食， 无米粿， 牛肉丸， 红桃粿， 鱼丸， 鱼皮饺， 鱼册， 虾丸， 墨斗丸， 猪肉丸， 猪肚丸， 麦粿， 朥柏粥， 蚝烙， 炒粿， 卤鹅， 老妈宫粽子等一大堆潮汕美食， 咧三天三夜都列不完， 反正想吃带上你的胃带上你的钱包， 目的地：汕头， 来一次说走就走的旅途， 品一回想吃就吃的美食
老公是揭阳的， 从小随父母在湖北长大 。 对于异乡的潮汕人来说， 任何家乡美食都足以慰藉他们远方漂泊的心 。 潮汕人钟爱食粿 。 粿是广东潮汕、福建、海南、台湾等地区传统的一类地方小食 。 本是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品， 后引申为糕点、点心的统称 。 “粿”因加入各种配料而衍生出各种称法， 如甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿等 。 包括其它的粿条， 粿汁， 粿肉， 作为外地人的我也觉得很好吃！
2、舌尖上的中国潮汕美食“蚝烙”再度受到海内外食客热捧
潮汕蚝烙潮汕蚝烙“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间美食小食 。 现身《舌尖上的中国》的潮汕“蚝烙”近期掀起汕头市新的“蚝烙热” 。 已有数百年历史的潮汕美食“蚝烙”再度受到海内外食客热捧 。 潮汕魚丸潮汕鱼丸是广东省潮汕地区汉族传统小食， 是将海鱼除头去骨， 鱼肉拍打搅烂， 加上佐料制成丸状而成 。 炒薄壳薄壳生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中， 是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品， 味道鲜美， 营养价值高 。
3、藏在树荫下的潮汕美食， 是很多胶几人的聚集地
潮汕餐饮美食的风格与当地风俗及地理气候密不可分， 主要讲究原汁原味偏清淡为主， 这也是中国传统养生之道的精髓 。 潮汕美食的品种非常丰富， 而且制作工序比较精细， 不乏祖传配方传承下来的招牌美食 。 如果就尝个鲜、品个味、领略一下潮汕美食文化特色， 我有个小推荐 。
对于潮汕美食， 总有一种挥之不去的好感不知道算不算的上正宗， 但是这里却是我最喜爱的一家餐厅藏在树荫下的潮汕味道， 是很多胶几人的聚集地它是附近街坊的食堂也是很多在莞的胶己人专程来吃的潮汕味可能是对自己很有信心它们躲在后面还被成排的绿植遮挡视线门口就放着标志性的牛骨汤， 厨师正忙着把骨汤倒在粿条里， 粿条和牛肉安静的躺在碗里， 蒸汽肆意弥漫带着浓浓的大米香， 我脑海瞬间蹦出三个字——“接地气” 。
4、张新民：潮菜博大精深， 菜品繁多， 唯有鲎鱼才能当之无愧的成为潮菜的象征
在潮汕本地的美食作家张新民看来， 潮菜虽然博大精深， 菜品繁多， 却唯有鲎鱼才能当之无愧的成为潮菜的象征 。 鲎， 音“hòu”， 现在属于国家保护动物， 最近的研究表明， 鲎鱼身上含有大量的铜离子及细菌性病毒， 食用可能致命 。 但是在以前， 食用鲎鱼可是潮汕人长久的传统 。 鲎鱼最常见的吃法是做成鲎粿， 鲎粿是一种在潮汕地区历史十分悠久的的小吃 。 薄壳是最具代表性的潮菜之一 。
【舌尖上的潮汕美食 舌尖上的潮汕美食粿条粉】NO.1 潮汕小吃——牛肉丸上榜理由：牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃， 分为牛肉丸、牛筋丸两种 。 现在在潮汕地区， 不论大街小巷， 到处都可见到摆卖肠粉的小食摊， 成为潮汕人早餐喜爱的小食之一 。 NO.3 潮汕小吃——蚝烙上榜理由：蚝烙是潮汕的特有小食， 外地人来潮汕总要尝一尝这一美食 。 猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食 。
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