第4、 北京真的是美食荒漠吗？来尝尝这些京味小吃 ， 应该能扫走你的偏见 "北京京味美食攻略经常会看见很多人在网上抱怨北京没有什么好吃的 ， 是一处美食“荒漠” ， 来北京旅游的朋友 ， 更不清楚在北京应该吃什么 。 今天 ， 一明就给大家推荐几个北京独有的京味美食 ， 看看能不能满足你的胃口！老北京炸酱面4 ， 老北京炸酱面老北京炸酱面可以说是每个北京人的童年记忆了 ， 一大碗的面条拌上干炸的酱 ， 黄瓜丝、萝卜丝和黄豆芽等小菜等 ， 管饱又好吃 。 6 ， 爆肚爆肚绝对也是来北京旅游必吃的一道美食 ， 新鲜的毛肚被分为十几种部位再料理 ， 上桌后再配上北京人最爱的芝麻酱 ， 还有辣椒油、香菜末、香葱沫 。 驴打滚8 ， 各种北京甜点最后不要忘记去尝一尝各种北京甜点小吃驴打滚、艾窝窝、豌豆黄 ， 排叉、麻团、炸糕、扒糕、豆汁、焦圈、杏仁豆腐等等 ， 多的都叫不上名字 ， 都可以尝一尝 。
第5、 闻名北京的6种特色小吃 ， 你都吃过吗？ 北京是世界著名古都和现代化国际城市 ， 具有三千多年的历史文化 ， 也被《福布斯》列为世界第八大美食城 ， 尤其是特色小吃 ， 种类繁多 ， 做法讲究 ， 制作精细 ， 受到了中国乃至世界人们的一致好评 。 北京是五朝古都 ， 也是我们新中国的首都 ， 汇集了大江南北的美味食物 ， 今天咱们就来聊一聊老北京的特色小吃 ， 第一个老少皆宜 ， 第六个外地人吃不惯 。 豆面酥糖豆面酥糖是北京的传统小吃 ， 很多人一吃就是几十年 ， 它的口感细腻香甜 ， 不糊嘴 ， 不粘手 ， 有豆子的香味和玫瑰花的芳香 。 炒肝很多外地人第一次听到炒肝 ， 以为是炒猪肝 ， 其实它是一道早餐 ， 是北京人最为喜欢的早点之一 ， 炒肝儿是用肝、肠 ， 再加上酱色 ， 然后勾芡 。 豆汁豆汁是北京的传统小吃 ， 是很多老北京人最爱的美味 ， 许多的历史名人 ， 对于豆汁尤为钟爱 。 北京的特色小吃还有很多很多 ， 比如墩饽饽、缸炉烧饼、茯苓饼等等 ， 每一种都别具特色 ， 不知道大家都吃过没有 ， 最喜欢哪一种呢？
第6、 名家笔下 ， 地道的老北京美味扑面而来 "老北京的美食品种繁多、用料讲究、制作精细 ， 堪称有口皆碑 。 翻开书本 ， 浓浓的北京味道扑面而来 ， 你馋了吗？《口福老北京》是金受申先生的一部饮食文集 ， 本书以老北京的饮食为主线 ， 全面而又翔实地记录了老北京生活中日常饮食的方方面面 ， 而以中下层普通百姓为主要对象 。 同时 ， 全书还叙述了笔者的实地考察和见闻感受 ， 以及与之相关的趣闻轶事、历史文化的变迁 ， 文末还从主食、副食两方面探讨了我国的饮食文化 ， 是一本地道的关于老北京饮食及其文化的书稿 。 本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料 ， 有些是老北京的家常菜而今天难得一见的 ， 有些是经“吃主儿”改良而与众不同的 ， 更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的 。 《京味食记》记录老北京的传统美食 ， 讲述老北京人流连美食的精彩故事 。 可以说 ， 老北京的饮食文化 ， 是全国各地饮食文化融汇交流的平台 ， 集中体现了老北京人兼容并蓄、海纳百川的博大胸怀 。
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