第1、 乐山深度二刷指南 ， 本地人都在吃的就是这些 川内的美食聚集地 ， 以城市排名来说 ， 乐山不排第一那也必须是前三 。 而成都人去刷的次数 ， 也是和高铁&驾车的方便指数成正比的 ， 周末分分钟就切吃吃吃了~不过 ， 如果没有资深本地人带路 ， 想想都晓得你们去吃的 ， 永远都是那几家钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑、跷脚牛肉……但是今天这些就不同了 ， 啥子叫深度二刷指南？代表着乐山味道的市井美食 ， 不仅是本地人口袋中私藏的宝贝 ， 更是本文作者@祝每次回家的必刷名单 。 摊位上除了常规的薄饼和四方豆腐干 ， 最特别的就是这盆三角形豆腐干 。 恕我直言 ， 它的酥脆度真的 ， 整个乐山都没有一家摊位能比得上 。 不了解的人可能不会认为这是豆腐炸制而成 。 土豆口感变得更绵软 ， 而茄子却增加了脆度 ， 好吃 。 说实话这二两抄手分量并不多 ， 但是别人的味道就是比其他的好啊 。 而我要说的这家店在经过本地人的口碑检验之后已经是不少外地朋友的打卡之一 ， 最近回去正餐我都刷这家 。 乐山的美味其实还不止这些 ， 不过这些已经够你们切刷一道了~
第2、 食在四川 ， 味在嘉州！63道乐山美食 ， 你吃过几道？ 对于外省人来说 ， 四川是天府之国 ， 但你可知“天下山水之观在蜀 ， 蜀之胜曰嘉州”？对于外省人来说 ， 四川是美食之都 ， 但你可知“食在四川 ， 味在嘉州”？乐山 ， 古称嘉州 ， 境内山岭竦峙,江河纵橫 。 天赐丰富物产,美食举世闻名 。 “乐山味道”既承袭了川菜“一菜一味”的鮮明个性,又独树“小河帮菜”麻、辣、鮮、香特点,享誉五湖四海 。 下面是最具代表乐山的63道菜！
第3、 四川乐山最有名的6大特色美食 ， 每一种都让人欲罢不能 ， 你吃过吗 四川乐山是国家历史文化名城 ， 国家首批对外开放城市、全国绿化模范城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国卫生城市 。 雪魔芋烧鸭雪魔芋烧鸭是四川峨眉山最具特色的美食之一 ， 魔芋干顾名思义 ， 就是脱水魔芋豆腐 ， 泡发之后像海绵一样弹软 ， 内部充满孔洞 ， 可以满满吸饱汤汁 。 乐山甜皮鸭乐山甜皮鸭是四川省乐山市的一道特色美食 ， 甜皮鸭的口感好特别 ， 卤好的整只鸭子 ， 涂一层糖水 ， 再用滚油浇至皮成焦糖色 ， 挂糖浆炸过的鸭子 ， 皮又甜又脆 ， 炸过鸭子骨头都是酥的 ， 咬起来甜咸交织 ， 酥香的很 ， 还保留着丰富的肉汁 ， 柔软不柴 ， 而且不油 ， 下啤酒是一把好手啊！跷脚牛肉跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜 ， 翘脚牛肉 ， 为啥会翘脚？
第4、 乐山的美食 ， 可远不止外国总理喜爱的麻辣烫【乐山有哪些好吃的呢 乐山有哪些地方的美食好吃】 说起四川美食从来都是“无辣不欢 ， 无麻不香”其中有一种让很多人记忆深刻的东西那就是“麻辣烫”要问麻辣烫的魅力到底有多大？可谓是红遍大江南北就连德国总理默克尔听到它都连连点头麻辣烫 ， 地道四川味儿！麻辣烫发源于乐山的牛华镇作为能跟火锅相媲美的串串那一根根竹签签里串起的麻辣生鲜简直让人甚至是全世界吃货都欲罢不能其简单易行而又独特的做法以及耐人寻味的味道广泛流传于各地底料是麻辣烫的精髓 。 麻辣烫选材必须新鲜 。 麻辣烫的麻辣口感其实是来自于蘸料 ， 麻辣烫的蘸料分三种 ， 干碟 ， 全味干碟 ， 油碟 ， 每家店都有自己的独门配方 。 串串用的竹签都是就地取材 ， 将新鲜的毛竹去皮 ， 刨成细条 ， 一根根打磨 ， 在晾晒多日 ， 最终成形 。 乐山的串串文化 ， 经过麻辣烫的演绎 ， 早已推陈出新 。 食物上的演进 ， 有乐山人对生活的的用心 。 在乐山 ， 好吃的可不止麻辣烫！除了麻辣烫在乐山 ， 几乎遍地都是诱人的美食不信 ， 咱们接着看！
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