蒸包子一般都是上面的先熟 。用蒸笼同时蒸几层包子的时候 。水蒸气的能量比较高 。急剧上升 。在下面停留的时间会比较短 。在上面又不容易散开 。所以就会让最上面的气压升高 。导致上层的食物比下层的更容易熟 。
笼屉蒸包子上面还是下面会先熟
包子是我们生活中比较常见的食物 。大街小巷的包子铺也有很多 。一般店里的包子都是要用一笼一笼的蒸屉制成的 。主要就是利用热流原理 。从而能让里面的包子快速蒸熟 。那么这个时候是上面的包子先熟还是下面的先熟呢?
蒸包子实际上是上面的先熟 。因为水蒸气能量比较高 。会急剧上升 。所以在下面停留的时间会比较短 。在上面又不容易散开 。所以就会让最上层气压升高 。导致最上层的东西容易熟 。
【蒸包子是上面先熟还是下面先熟】我们在蒸包子的时候一定要等水沸腾了之后再将要蒸的包子放上去 。蒸的时候要隔水蒸 。这样的话能将包子快速蒸熟 。也不会出现皮熟了馅没熟的情况 。味道更佳 。同时还利于包子发酵 。
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