用打蛋器打发淡奶油的档位并不是固定的 。在刚开始打发的时候我们要先用低速 。也就是用1-2档来打 。等打发起来之后调整至3-4档 。持续打发3-5分钟左右 。等将打蛋器拿起来后拉出的丝呈弯钩状 。就说明已经打发好了 。
打发淡奶油的档位
在制作蛋糕或者是一些甜品的时候 。我们可以通常会使用到淡奶油 。它能够提高甜品的口感 。同时也不会感觉到太过甜腻 。淡奶油的制作比较简单 。市面上有一种专门的打蛋器 。只需要插上电源 。调整档位就可以了 。
奶油打发之前需要先进行冷藏 。一般只有低温状态才能搅打至浓稠状态 。在刚开始打发的时候我们先要用低速 。也就是1-2档之间 。等打发起来之后调整至3-4档 。这个时候的奶油会逐渐的变稠 。继续打发3-5分钟即可 。
【打发淡奶油用几档去打】打发完成之后将打蛋器拿起来 。会发现拉出来的丝呈弯钩状 。这个时候就说明淡奶油已经打发好了 。不需要再继续的打发下去 。否则可能打不到理想的效果 。口感也会下降很多 。
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