【菱角根茎叫什么菜】
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菱角根茎叫菱角菜 ， 又叫荠 ， 荠是十字花科荠属一年生或二年生草本植物 ， 高可达50厘米 ， 茎直立 ， 基生叶丛生呈莲座状 ， 叶柄长5~40毫米 ， 茎生叶窄披针形或披针形 ， 总状花序顶生及腋生 ， 萼片长圆形 ， 花瓣白色 ， 花果期4~6月 。荠生长在山坡、田边及路旁 ， 野生 ， 偶有栽培 。中国各省区均有分布 ， 全世界温带地区广泛分布 。
形态特征：
一年或二年生草本 ， 高（7）10~50厘米 ， 无毛、有单毛或分叉毛；茎直立 ， 单一或从下部分枝 。基生叶丛生呈莲座状 ， 大头羽状分裂 ， 长可达12厘米 ， 宽可达2.5厘米 ， 顶裂片卵形至长圆形 ， 长5~30毫米 ， 宽2~20毫米 ， 侧裂片3~8对 ， 长圆形至卵形 ， 长5~15毫米 ， 顶端渐尖 ， 浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘 ， 叶柄长5~40毫米；茎生叶窄披针形或披针形 ， 长5~6.5毫米 ， 宽2~15毫米 ， 基部箭形 ， 抱茎 ， 边缘有缺刻或锯齿 。总状花序顶生及腋生 ， 果期延长达20厘米；花梗长3~8毫米；萼片长圆形 ， 长1.5~2毫米；花瓣白色 ， 卵形 ， 长2~3毫米 ， 有短爪 。短角果倒三角形或倒心状三角形 ， 长5~8毫米 ， 宽4~7毫米 ， 扁平 ， 无毛 ， 顶端微凹 ， 裂瓣具网脉；花柱长约0.5毫米；果梗长5~15毫米 。
