1、夏天来了 ， 蝉儿又唱歌了
夏天来了 ， 蝉儿又唱歌了 ， 它们在地下暗无天日里 ， 生活了十五年 ， 经过一次一次的蜕变 ， 最后才爬上地面生活二至三个月 ， 才交配产卵于地下 ， 又要经过一个漫长的十五年……
【谢谢，用清水洗净，加少许盐，放入适量油】把捉回来的金蝉用盐水泡2-4个小时 ， 可以杀死金蝉体内的寄生虫 。 泡完之后 ， 把金蝉捞出来繁复清洗 ， 去除沙土等杂质 ， 清理干净以后 ， 晾干 。 可以加入一点调料 ， 如胡椒粉 ， 辣椒粉 ， 盐等 。 把油锅烧热 ， 要文火慢炸 ， 把裹好的金蝉轻轻放入油锅里 ， 不断翻动 ， 炸到金黄就可以捞出来了 。 还有一种特别的吃法 ， 就是把金蝉洗干净去皮 ， 剁碎 ， 加入一点葱 ， 姜 ， 蒜 ， 胡萝卜丝等包饺子吃 ， 这个吃着最特别了 ， 饺子真香！
2、香酥知了猴的做法
下面就教大家如何炸出美味的知了 ， 喜欢的也可试试；知了250克、盐2克、胡椒粉1克1；先将知了用水浸泡洗净 ， 捞出沥净水分2；加盐和胡椒粉腌制半小时3；锅中倒油烧至6成热时 ， 倒入腌好的知了 ， 中火炸熟即可 。
知了猴小身材 ， 大能量 ， 全身都是宝 ， 食用价值和药用作值都很高 。 把知了猴清洗干净 ， 然后放入盆中 ， 加入没过的清水 ， 放入盐3克 ， 浸泡几个小时 ， 我们小时候都是把它浸泡一晚上的 。 锅留底油 ， 油热放入葱姜蒜 ， 花椒辣椒 ， 不断翻炒 ， 炒至辣椒开始变色出香味 ， 把炸过的知了猴放入 ， 加入2克盐 ， 快速翻炒均匀即可出锅装盘 ， 好吃的“香酥知了猴”就做好了 。
3、油煎截柳鬼这样做 ， 皮脆肉嫩 ， 鲜香无比
今天跟大家分享一道油煎截柳鬼 ， 喜欢的朋友可试做 ， 主料：截柳鬼五百克配料：花生油一百克 ， 盐二十克 ， 椒盐十克制作：一 ， 将鲜活截柳鬼用水洗净 ， 放五百克加盐的水中浸泡一小时 ， 捞出沥干水 ， 二 ， 锅内倒油烧热 ， 放己晾干水的截柳鬼煎炸 ， 勤翻 ， 中小火煎五分钟 ， 大火再煎二分钟盛出即可 ， 三 ， 蘸食花椒盐 ， 皮脆肉嫩 ， 鲜香无比 ，
首先我个人认为 ， 想要金蝉做的好吃 ， 必须要注意以下三点：1：做金蝉时 ， 必须要保证它的“营养”不外流 。 炸熟后捞出 ， 控干油再次待用 。
4、油炸金蝉的制作方法
油炸金蝉这道菜的制作方法也是很简单的 ， 不需要过多的调料 ， 很是方便 。 它是以金蝉为主要原料 ， 清洗干净后 ， 放入油锅中经小火慢慢煎炸制作而成 。 制作教程[油炸金蝉]需要食材：主料：金蝉200克配料：食盐适量、食用油略多、白酒少许开始制作：步骤1：金蝉放入水中清洗干净 ， 捞出沥干水分备用 。 步骤3：炸至金蝉变色后 ， 放入适量食盐 ， 翻拌均匀即可铲出装盘 。
小时候 ， 夏天的傍晚 ， 三五个伙伴约着一起去树林里捉知了猴 ， 那真是最美好的回忆 。 油煎（油炸）知了猴的做法:1、捉回来的知了放入清水中泡一会 ， 洗净泥土 。 不用很多 ， 因为盐不容易渗入到知了猴身体里面 ， 一点点盐就很咸了 。 如果您着急吃 ， 那么还有很好快捷的办法:将知了猴洗净放入盆内 ， 用热水烫一下 ， 然后直接下油锅炸或煎熟 。
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