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油炸花生米的时候，掌握两点，可保花生米酥脆

小知识关键花生米酥脆油炸炸

1、油炸花生米的家常做法每次做家人都抢着吃
油炸花生米， 也是一道最普通的家常小菜儿 。 对于油炸花生米的制作方法， 我想很多人都很了解， 有的人会将花生米提前用水泡过再进行油炸， 我感觉这样做有些麻烦了， 也没有必要这样做 。 而想要花生米炸出来更酥脆， 只要掌握以下两点就可以 。
炸花生米更酥脆， 需要哪两步？准确的说应该是需要三步 。
2、油炸花生米怎么做好吃？
炸油炸花生米最关键的步骤是:1花生米一定要凉油下锅， 小火慢炸， 这一步是为了不让花生米外皮炸糊里面没熟， 可以的话用水洗一下再炸， 这样做的目的是给花生米增加水份和清洁的作用， 炸的时候油温没升高之前火可以用中火， 油温升高后必须小火 。 2是花生米炸到爆皮后（咔咔响）一会就要捞出， 千万不要等到完全脆了再捞出来， 因为还有余温， 等到完全凉下来花生米就枯（过头）了 。 掌握了这两步炸花生米想不好吃都难
油炸花生米， 是一道由花生等为材料做成的菜品， 属于家常菜， 喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜 。 具体做法如下：1.挑选花生米做油炸花生米， 首先要对花生米进行挑选 。 经过这样处理的花生米酥脆一致， 色泽美观， 香味可口 。 掌握了浸泡和淋白酒这两步， 油炸花生米就会更加酥脆、好吃 。
3、花生米怎么做更酥脆？
1.用开水泡一分钟左右， 然后滤水晾干， 注意花生米不能泡太久， 要不然就不容易脆， 泡水的目的一是洗一下花生米， 二是更不会炸焦 。
油炸炸花生米怎么做更酥脆？现把花生米用水泡4～5个小时， 凉油下入锅中， 在炸至过程中全程来小火慢炸， 这样做出来更加酥脆 。 分享五香花生米做法 。 第六， 晾凉装盘， 特别酥脆五香花生米就炸好了 。 花生米用水浸泡以后， 炸时用小火慢炸， 炸出花生米更加酥脆， 吃不完的花生米， 放入瓶子中， 盖上盖子放一星期都是酥脆的 。
4、油炸花生米怎样做更酥脆？
花生有补血、止血的功能， 主要是“红衣”的作用， 花生是全世界公认的营养食品 。 花生红衣具有增强凝血的作用， 不适于血液黏稠度偏高人的食用 。 水煮后的花生可以分解花生红衣色素， 对于血液粘稠度高的人群也可以适量食用 。 因为水煮后， 花生因为水已经渗透在花生里， 水封闭了油， 油炸时油无法进入 。 水煮花生中的油脂会降解于水中， 使花生吃起来更香而不腻 。
【油炸花生米的时候，掌握两点，可保花生米酥脆】油炸花生米怎样做更酥脆 。 这个时候油锅里的温度很高要迅速把花生米从油锅里捞出来， 防止花生米炸焦， 趁热在花生米上面撒少量的白酒摇晃均匀， 这样的花生米味道才会更香， 凉了以后会更加的酥脆， 等花生米凉了以后在上面撒上细盐搅拌均匀， 这个油炸花生米就做好了， 这样炸的花生米又香又酥脆， 放再长时间也不会返潮 。

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