第1、 庄河最好吃的菜都在这！星级美食大赛参赛作品 中国饮食文化博大精深， 庄河良好的生态环境孕育出丰富的物产， 美食文化源远流长 。 本次美食大赛吸引了来自旅游、餐饮行业的里手行家， 展示出庄河旅游和美食的强烈吸引力与广阔发展前景， 对弘扬庄河美食， 挖掘餐饮文化， 打造区域品牌， 繁荣文旅事业， 促进行业交流都将产生深远影响 。
第2、 舌尖上的美味， 遇见最美庄河 "庄河市副市长卢锋与庄河市政府相关部门的负责人出席了本次活动并发表致辞 。 为了评选出真正代表庄河的美味食材， 主办单位经过网络招募、专家评审、网络投票等环节， 将地域文化突出、经过市场检验、获得大众认可、能够代表庄河风味的地方食材初选出来进行票选 。 采访人员采访时， 庄河市正值为今年夏季达沃斯年会厉兵秣马， 准备各类健康有机食材， 而常常为国家领导人国宴掌勺的韩吉光更是对舌尖上的庄河食材情有独钟 。 独具特色、展现当地民风民俗的特色民宿， 以及传统的温泉旅游胜地正在成为游客“寻味庄河”旅游目的地新选择 。 昨日举办的“星级庄河美食大赛”成为本次活动收官之作， 现场有34道美食进行了PK 。 最终， 活动评出了21家美味餐厅， 为游客“寻味庄河”提供了丰富的选择 。
第3、 大连还有个庄河出美食 "清末， 易名红崖子为大庄河 。 “大庄河”为今“庄河”之旧称， 因县城处庄河之滨， 所以， 取其河为名 。 庄河现在是辽宁省大连市代管县级市， 位于大连东北部， 为大连所辖北三市之一 。 境内有美丽壮观的冰峪沟， 有名字奇怪的海王九岛、黑岛、蛤蜊岛， 还有古山古树、青堆古镇、下街， 以及不能忽视的庄河美食 。 庄河山野菜庄河北部山区盛产的山野菜， 无污染， 纯天然 。 庄河羊汤色泽光亮， 呈乳白色；汤质优美， 营养丰富， 不膻不腥 。 大骨鸡大骨鸡作为庄河著名的美食， 在当地的百姓中流传着这样的顺口溜“农家老大嫂， 架起大铁锅， 烧起大柴捧， 炖着大骨鸡 。 ”清水煮杂色蛤庄河特产蛤叉、杂色蛤， 鲜美异常， 是其他沿海地区罕见的珍品 。 清水煮杂色蛤、蛏子等， 看似简单的方法， 却保持了贝类的原有的鲜香， 不仅是庄河沿海群众自家的食用习惯， 也成为庄河酒店饭馆不可或缺的保留菜肴 。 以上介绍了那么多的庄河美食， 是不是口水已流三千尺啦！
第4、 「端午节」跟着迟大厨尽享庄河美食 来源《天南地北庄河人》又是一年端阳节， 这几日， 时有友人问起雄黄酒与香囊的炮制方法， 翻开日历， 端午将近， 大江南北必不可少的“粽子”“艾蒿”“雄黄酒” 。 据1921版重修庄河县志记载， “五月五日， 为端阳节， 俗名端午节 。 人家檐前俱插蒲艾， 桃枝， 食角黍， 以雄黄和酒饮之， 以御毒疠 。 小儿佩扫瘟帚， 手足皆缠五色丝线， 曰长命线 。 ”庄河地区现在传承下来的风俗习惯与百年前无二 。 庄河地区一般都用粘大米， 高粱米， 黄米， 做主料， 配以红小豆， 大枣， 肘肉……这些风俗寄语习惯包涵了庄河人的智慧和对美好生活的向往 。 驱蚊配方金银花、艾叶、紫苏、丁香、藿香、薄荷、陈皮各15克， 冰片3克， 朱砂， 雄黄各适量 。 雄黄酒也是喷洒为主， 饮用的多数是“菖蒲酒” 。 不能因为千百年来的习俗而对生命的不尊重， 中毒悔之晚矣 。 更加健康的饮食习惯是在传统节日把“雄黄酒”换成“菖蒲酒”， 才是现代人应有的智慧 。 迟宏伟庄河某机关食堂厨师长， 精于《易经》研究 。
第5、 跟机关食堂厨师长尽享庄河美食——波罗叶饼 来源《天南地北庄河人》每个人都有怀旧的情怀 。 饮食上也始终觉得“妈妈”做的菜味道最好 。 今年春夏庄河雨水丰沛， 干涸的溪流， 也都有了生机， 潺潺水声是山间最美的音符， 偶得宽余与女儿漫步在西山公园， 见到柞树叶翠绿如巴掌大， 便想起妈妈做的“波罗叶饼”， 口水都要流出来了， 那是一个“馋”字都形容不完的 。 波罗叶饼一一满族特有的美食， 随着满汉文化的融合也让昔日的贵族美食飞到寻常百姓家的餐桌 。 以前春夏做馅料用野菜和时令蔬菜为主， 现在随着栽培技术的普及， 一年无四季变化的饮食习惯倒也助长了馋猫对美食极致的追求 。 波罗叶抹饼的面皮有玉米面， 粘大米面， 黄米面， 高粱米面……辽南地区岫岩制作为最， 庄河北部做法以玉米面为主也有掺入豆面， 杂粮增加营养丰富口感 。 柞树的清香伴随着馅料的鲜美， 醉美的甜蜜侵入在心间是对“家”的深层感悟 。 迟宏伟庄河某机关食堂厨师长， 精于《易经》研究 。
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