第1、 扬州古镇邵伯：有一种馄饨 ， 叫老街馄饨 ， 遇见就会爱上 很多人的心中可能对一种食物都有一种特别的念想 ， 尤其是小馄饨 ， 在秋意凉凉的早晨 ， 路过馄饨店 ， 一碗冒着热气的小馄饨 ， 心里那刻暖暖的 。 邵伯当地人都知道有那么一家馄饨店 ， 也许因为不仅因为口感好 ， 皮薄馅嫩 ， 味美汤鲜 ， 因为皮薄 ， 里面的馅能透过皮可以看到 ， 加上精心调制的油盐酱醋 ， 还有重要的撒上点胡椒面 ， 馄饨的香气四溢 ， 每天早上来来往往的人流 ， 塞满了小店 ， 连站的地方都没有 ， 里里外外都是人 ， 老板包馄饨的手艺 ， 简直令人目不暇接 ， 左手捻皮 ， 右手刮片 ， 一拢即放 ， 小馄饨就包好了 ， 纯手工的工艺 ， 流水线的操作 ， 现场大碗小碗吆喝声 ， 汤水口水咕噜声 ， 融合一起 ， 热闹的场景 ， 开启了新的一天 。
第2、 舌尖上的淮扬味道——邵伯香肠 咸肉、整鸡、大青鱼等等咸货是扬州人味蕾中割舍不掉的淮扬味道 ， 但其中最吸引人的莫过于那一串串红彤彤肥嘟嘟的香肠 。 而在老扬州的心目中 ， 名气最高也最让人回味无穷的就是那——邵伯香肠 ， 就给大家介绍下邵伯香肠和制作香肠的方法 ， 喜欢的朋友收藏下！上好的猪后座肉 ， 首先要将猪肉去皮、切块、把控肥瘦配比 。 调料可以让普通的猪肉在味道上发生神奇的变化 ， 这也是邵伯香肠长盛不衰的秘密所在 。 不过 ， 扬州人对于肠衣的选择则有着独特的要求 。 翻看淮扬菜谱 ， 有关香肠的菜品少之又少 ， 而这种出自扬州民间的食材 ， 却是寻常百姓人家的心头之好 。 端上桌与家人共同享用这人间美味 。 如今 ， 会灌香肠的主妇不多了 ， 但是我们又很庆幸有很多淮扬手艺人 ， 可以把扬州人对香肠的爱停留在舌尖上 ， 停留在对家的那份眷恋上 ， 这也许就是淮扬味道的意义所在 。 食材肥瘦46或者37的猪肉生抽 ， 盐 ， 糖、料酒、葱、花椒、胡椒十三香灌制香肠有讲究 ， 请一定注意！
第3、 江都人年前必吃美食！哪样你还没吃过？！看完流了一吨口水 邵伯是一个千年古镇好地方自然少不了好的美食以古老的建筑和风韵的人文地理而出名然而真正使它家喻户晓的是邵伯独有的土特产在邵伯提起“丁大锣” ， 可谓家喻户晓 ， 丁记的牛肉、香肠、老鹅等系列食品令人口水欲流 。 这便是著名熟食品牌 ， 口味正宗 ， 更有创新！2咸饿和盐水鹅丁记熟食制作的咸鹅和盐水鹅均选用邵伯湖畔散养鹅 ， 在当地美食街享有盛名 ， 是多家酒楼用来招揽顾客的重头菜 ， 经常会有顾客反复强调“如果不是老丁家的就不要了” 。 呵呵,这足以体现它的火爆程度了 。 吃的时候拿上两段放锅里一蒸 ， 真是香气四溢啊~~4羊糕这绝对是丁记熟食独有的一道熟食了—羊糕 。 真怀疑丁老板这样做赚不赚钱 ， 可是人家老板说不在乎 ， 真的不在乎 ， 在乎的只是让大家吃的健康吃的放心！不是邵伯人怎么办？！放心 ， 无论你有多远都能够让你将邵伯的美味带回温馨的家 。 丁记熟食引进食品真空包装设备 ， 从他的指尖到你的舌尖 ， 美味始终不变！
第4、 【探店笔记 三】邵伯养生羊肉汤（邵伯广场店） "养生羊肉汤 ， 开在邵伯广场边上的一家店 ， 看起来门面小小的 ， 招牌也很简陋 ， 本来以为是个普通的单客羊肉汤馆 ， 没想到竟然是和313类似的羊肉汤火锅 。 看门面很小 ， 店里面却很大 ， 环境卫生一般餐具当场在桌前烫一遍再给顾客 ， 先不说有多大用 ， 期间服务员不小心把我筷子掉桌子上了 ， 也没见再拿去烫一遍....旁边还有顾客对其这种处理方法表示了高度赞赏....嗯...羊肉75一斤 ， 相对于扬州同类点评羊肉80左右的价格来说倒是还好 。 老板直接说2人1.5斤就够了 ， 这边就和扬州有了区别 ， 肉不能选 ， 默认肉片加骨头的组合 。
相关经验推荐
- 长兴十大特色美食 长兴的特色美食有哪些
- 酷跑怎么做 酷跑怎么做教学视频
- 自媒体|全靠这3大工具一键获取，用一句热门台词制作成视频，月挣1W多
- 世界最好吃的美食 世界上有哪些特别特别好吃的美食
- 丽江古城的特色美食是什么 丽江古城有哪些特色美食
- 扬州哪些美食好吃 扬州有哪些好吃的美食店
- 柳州特色餐厅推荐 柳州有什么美食餐厅推荐
- 盐城特色小吃大全 盐城地方特色美食推荐
- 福州美食推荐吃货一条街 福州最好吃的美食街
- 苏州的春天吃什么 苏州春天的美食有哪些