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1、沙蟹汁是北海老一辈人的记忆吗？
这个得看个人口味的 ， 就比如苦瓜 ， 有些人喜欢吃 ， 有些人不喜欢吃 。 沙蟹汁的话 ， 老实说如果是沾东西吃 ， 我也不怎么喜欢吃 ， 倒是拿来煲豇豆 ， 味道还不错
回到家再用自来水来清洗 ， 会把沙蟹原有的味道洗掉一部分 ， 做出来的沙蟹汁的香味差远了 。 作为一名北海人 ， 我也有点受不了沙蟹汁的腥味 ， 但是我的奶奶却十分爱吃 ， 所以有时候偶尔去看她老人家的时候 ， 我总会记得买两瓶沙蟹汁送给她 。 沙蟹汁的出名自然少不了《舌尖上的中国》等各大著名美食节目的宣传 ， 但我认为更多的是因为沙蟹汁是北海老一辈人的记忆 ， 是具有北海代表性的饮食文化符号 ， 更是一种文化象征 。
2、北海特产沙蟹汁
沙蟹汁是我吃过自认为是最美味、最原生态的酱料 ， 没有之一 。 正宗沙蟹汁的做法 ， 估计没几个人知道 。 沙蟹汁不能煮 ， 煮熟的沙蟹汁不能吃的 ， 喂猪好了 。 沙蟹汁必须通过暴晒 ， 经过暴晒的沙蟹汁没有了腥味 ， 多一份香气 。 暴晒火喉不够 ， 沙蟹汁会长虫 。 对于北海一些有沙蟹地方的海边人来说 ， 沙蟹汁的美味是无法用文字形容的 。 很多外地人到北海吃过沙蟹汁后念念不忘 。 二是沙蟹汁煲豆角 。 三是海鲜蘸沙蟹汁 。
北海特产——沙蟹汁出现在《舌尖上的中国2》的第六集《秘境》中 ， 于是 ， 这个不为人知的佐料迅速成为网购商城的热搜产品 。 又有各大著名美食节目的宣传 ， 便家喻户晓 。 但我认为更多的是因为沙蟹汁是北海老一辈人的记忆 ， 是具有北海代表性的饮食文化符号 ， 更是一种文化象征 。
3、北海的沙蟹汁是怎样的？
我也是个北海人 ， 我对沙蟹汁无感 ， 不觉得难吃 ， 但是也没觉得多好吃 ， 我家四口人 ， 我爸妈特别爱 ， 我无感 ， 我弟弟就很讨厌 ， 我觉得这种东西就跟榴莲和香菜差不多 ， 爱的人很爱 ， 不爱的人很讨厌 。
【北海的沙蟹汁是怎么做的？ 北海哪里的沙蟹汁最好吃】我是北海人 ， 我也吃不惯北海的沙蟹汁 ， 因为真的不好吃 ， 吃起来特别咸特别腥 。 沙蟹汁的原料就是沙蟹了 ， 把沙蟹浸泡一晚上吐沙 ， 清理干净 ， 加盐捣碎 ， 装罐 ， 放置两天就可以吃了 。 沙蟹汁是不太符合一般人的口味的 ， 但是很多人会吃 ， 因为《舌尖上的中国》对北海的沙蟹汁有介绍 ， 所以大家都会跟风去吃吧 。 就像北海的李姨虾饼一样 ， 由于《舌尖上的中国》而让很多人趋之若鹜地去买 。
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