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1、深沪鱼丸哪个最出名？
那当然是深沪鱼丸晋江的传统名点 。 其形状有圆、块状或鱼形 。 它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点 ， 坚韧雪白 ， 不易变质 ， 入口柔润清脆 。 因为这里所制的鱼丸不但技术较讲究 ， 取料也较纯真 。 系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂 ， 与地瓜粉一起搅合制成 。 另外 ， 用肉骨清汤和油葱、瘦肉等配煮 ， 熟时 ， 香津适口 。
达濠鱼丸最出名 。 当然不止达濠 ， 海门手拍鱼九也出名 。 反正手拍的 ， 能腾的 ， 都是好丸!可能大家误会 ， 以为能如乒乓球般腾跳的仅有牛肉丸 。 其实手拍 ， 鱼丸 猪肉丸也能弹跳 。
2、荆州油炸鱼丸这样做色香味俱全令人欲罢不能
现在无聊人真的多 ， 这个还有什么好问和讨论的呢？连汕头鱼丸都不知道你还学人说什么吃的话题呢？不知道和没吃过汕头鱼丸 ， 墨斗丸 ， 虾丸 ， 牛肉丸的人就不要在这里人云亦云的谈论吃的事了 ， 一边去
很多亲们说做起来很难 ， 其实学会了芒果君爷爷的方法 ， 一切难题迎刃而解~荆州的油炸鱼丸是用淡水鱼制作的 ， 所以建议亲们准备一条鲜活的青鱼 ， 青鱼是制作鱼丸的上佳食材 。
3、咖喱鱼丸这样做色香味俱全令人欲罢不能
全国比较有名的鱼丸多半在沿海 ， 比如烟台、大连的鲅鱼丸子、福建的包馅鱼丸、潮州的手打鱼丸等等 ， 但也有内地要鱼米之乡也善于烹制鱼丸 ， 比如杭州大鱼丸、湖北炸鱼丸 。 2选料淡水鱼做鱼丸子最好的就是鳜鱼、鲈鱼和黑鱼 ， 这些鱼类没有小飞刺 ， 而且肉质紧实 ， 做出的鱼丸口感最好 。 鱼丸子因为没有鱼刺 ， 非常适合身体虚弱的人食用 ， 既属于高蛋白食物 ， 又对于咬合力较差的老人和孩子来说最合适不过 。
13.接下来开始做咖喱鱼丸 。 好吃的咖喱鱼丸就做好了 。
4、全国最好吃的鱼丸竟然在汕头！
【舌尖上的福州——福州鱼丸 福州去哪里买好吃的鱼丸】全国鱼丸最出名最好吃当属汕头鱼丸中的达濠鱼丸了 ， 达濠鱼丸已正式被列为国家地理标志产品 ， 成为汕头市第五个 ， 也是濠江区第一个国家地理标志保护产品 。 鱼丸粿条汤也是常见的点心主食 。 这个过程叫“打鱼丸” 。 那会鱼皮是我家最常吃的 ， 偶尔父母也会买些鳗鱼丸、马鲛鱼鱼丸给家人改善生活 。 现在的鳗鱼丸和马鲛鱼丸一斤要卖到1～2百元 。
在福州有一句老话：“没有鱼丸不成席” ， 无论如何的撞脸 ， 只有真正吃到口里了 ， 你才会发现福州鱼丸究竟好在哪里！福州鱼丸古称“氽鱼丸” ， 与其他地区的鱼丸有所不同 ， 它是有馅的 。 传统的福州鱼丸有两种最重要的调料：米醋和胡椒粉 ， 要的就是其增鲜抑腥的效果 。 因为福州属于临海城市 ， 水产尤为丰富 ， 所以制作鱼丸外皮的材料也是零添加的新鲜鱼肉 ， 手工制作而成的 。 最后附上正宗福州鱼丸的大厨食谱！
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