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1、种类不同:熊葱分为野韭菜、熊果大蒜、野蒜菜及林地蒜 。韭菜可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型 。
2、外形不同:熊葱株高20-50厘米,植株有2-3楞形直茎,有一条长长的柳叶刀型叶脉 。韭菜叶片簇生叶短缩茎上,叶片扁平带状,可分为宽叶和窄叶 。叶片表面有蜡粉,气孔陷入角质层 。
熊葱:【熊葱与韭菜区别】是一种欧洲原生野生的草本植物(在我国的四川省凉山州彝族自治区也有此植物),为野生韭黄的近缘种,带有蒜香,味道如同食用韭菜,气味并不强烈,但香气独特且营养丰富,常吸引刚结束冬眠的熊前来觅食 。强效抗氧化蔬菜,硫化物(抗氧化成分)含量是大蒜的4.5倍,有助于消除自由基、保护心血管健康及降低胆固醇,食疗效果备受欧洲医疗期刊推荐 。多生长于林地树荫,春季刚发出的第一至第五叶味道鲜嫩,适于食用,开花后口感下降 。
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