《家乡的风味食品》的作文600字
古人云：“民以食为天 。 ”广东汕头等地区的小吃极富盛名 。 我的家乡在汕头地区的风顺， 所以切身感受到汕头小吃的美味和诱人 。
汕头小吃多为糕点类， 同时也有油炸类和汤粉类 。
在我小时候， 每当全家团圆时， 家中的成年人就围在一张方桌上包菜粿 。 首先是由健壮的青年将面粉掺点水， 发酵粉等， 用手用力的揉来揉去 。 然后几个人坐着包菜粿， 他们用了一个跟鸡蛋大小的石头， 又圆又滑的， 捏一块揉好的面， 洒上点面粉， 将它按在掌心中， 然后将石头放在上面滚来滚去， 转出一个像篮子似的形状(如弯曲的饺子皮) 。 然后另一个手接过这面皮， 用勺子在盆中舀些馅料放在面皮上， 后两手一捏， 中间轻轻一拍， 一个圆圆的菜粿就做好了， 菜粿可炸可蒸， 炸之焦香入味， 蒸之清甜可口 。
现在的人大多爱吃油炸类和汤粉类 。 我最喜欢吃炸豆腐 。 炸豆腐有两种， 一种是用凉粉皮炸的， 只不过切成豆腐状罢了;二是用真豆腐炸的 。 凉粉皮炸的两面呈银白色， 表面有些硬， 中间依然是凉粉;而用真豆腐炸的， 则表皮金黄诱人， 里外都不太硬， 易咬动 。
吃这些豆腐都是有讲究的， 例如：吃豆腐时要蘸酱料 。 酱料以液体为主， 一种是清热下火的蒜头酱， 由蒜头、醋、水做成;一种是清甜可口的辣椒酱， 其实就是几块布丁大小的辣椒皮用盐、糖混合而成 。 蘸了这两口味酱料的炸豆腐特别美味， 会让人越吃越想吃 。
还有一种普通而又好吃的粉粿， 颜色有点深银色且透明， 很爽滑， 有点地瓜的味道 。 它的汤底是猪骨熬成的， 汤中还有炸的猪油皮和肉条、猪杂， 混合在一起真是五花八门， 但汤却清香， 没有一点腥味儿 。 煲好后， 在上面撒一些葱花或香菜， 粉粿就好了
哈哈， 口馋了吧!
好吃尽在不言中， 自己去尝尝吧!
《家乡的风味食品》的作文600字
刀削面是山西人民日常喜食的面食， 因其风味独特， 驰名中外 。 不过， 刀削面只是山西面食的一个最典型、最响亮的一个代表 。 北方令我印象最深刻的就是小吃， 可能是天儿冷， 人们需要不断地吃东西， 所以各式各样的小吃应运而生 。
在家乡， 最受欢迎的小吃就是凉粉、凉皮， 其中要数浑源县的最为有名 。 和食堂凉皮不同的是， 家乡的凉皮更劲道， 更滑， 再配上特制的辣椒油、豆腐干……(好了， 不说了， 要落泪了， 口水也都快出来了 。 )吃食堂的凉皮， 总归没有家乡的味道 。
值得一提的还有老家的面， 豆面、莜面、刀削面， 应有尽有， 刀削面是山西最有代表性的面条， 堪称天下一绝， 已有数百年的历史 。 传说， 蒙古鞑靼侵占中原后， 建立元朝 。 为防止“汉人”造反起义， 将家家户户的金属全部没收， 并规定十户用厨刀一把， 切菜做饭轮流使用， 用后再交回鞑靼保管 。 一天中午， 一位老婆婆在出鞑靼的大门时， 脚被一块薄铁皮碰了一下， 他顺手拣起来揣在怀里 。 回家后， 锅开得直响， 全家人等刀切面条吃 。 可是刀没取回来， 老汉急得团团转， 忽然想起怀里的铁皮， 就取出来说：就用这个铁皮切面吧!老婆一看， 铁皮薄而软， 嘟囔着说：这样软的东西怎能切面条 。 老汉气愤地说：“切”不动就“砍” 。 “砍”字提醒了老婆， 她把面团放在一块木板上， 左手端起， 右手持铁片， 站在开水锅边“砍”面， 一片片面片落入锅内， 煮熟后捞到碗里， 浇上卤汁让老汉先吃， 老汉边吃边说：“好得很， 好得很， 以后不用再去取厨刀切面了 。 ”这样一传十， 十传百， 传遍了晋中大地 。 要说这面， 那可是三分面， 七分料 。 没有好料， 一碗面也是淡而无味 。 北方的甜面酱也是一绝， 至今我也没弄清楚是怎么做的 。 在大街上， 随处可见面馆， 4块钱一大碗儿面， 管饱， 地道的很 。 一碗面从厨房端出， 浇上一勺肉汤， 撒点葱花， 香菜， 香飘深巷 。
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